Lehre Lebensmitteltechniker:in bei TANN
Aufgaben
* Du erlernst das Handwerk wie, Wursten, Salzen, Pökeln, Selchen
* Du beschäftigst dich mit der fachgerechten Zerlegung von Fleischteilen
* Du verarbeitest Fleisch zu Fleisch- und Wurstwaren
* Du lernst Hygienevorschriften kennen und sie einzuhalten
* Du bereitest Waren für den Verkauf und die Weiterverarbeitung vor
* Du lernst das Qualitätsmanagement: HACCP, Labor, Reklamationsabwicklungen, Begleitung von Audits, Dokumentationen, Betriebsbegehungen, Hygiene Monitoring u.ä. kennen
* Du schnupperst in die Haustechnik: Elektro, Hydraulik, Schlosser, Marschinenwartung
* Du stellst die Buchungsqualität sicher, pflegst Stammdaten und machst Analysen von Schäden und Problemen bei Auszeichnungsgeräten
Anforderungen
* Positiver Pflichschulabschluss
* Interesse für Lebensmittel
* Freude am Umgang mit dem Produkt Fleisch
* Zuverlässigkeit, Lernbereitschaft und Engagement
#J-18808-Ljbffr