Frische Küche, hochwertige Produkte ...
… welche schön, aber unkompliziert angerichtet werden. Ein herzlicher, persönlicher Service – das ist unsere Philosophie, die wir bereits in der vierten Generation leben. Unser Küchenchef, Claudio Della Pedrina, und sein Team haben sich der kulinarischen Königsdisziplin der perfekten Fischzubereitung verschrieben. Und das mit Erfolg: So wurde unser Restaurant bereits mit dem goldenen Fisch ausgezeichnet.
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
Selbstständige Führung eines Postens (Tournant)
Zubereitung von Speisen auf hohem Qualitätsniveau
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auf dem eigenen Posten
Mise en Place und Organisation des Arbeitsplatzes
Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
Berufserfahrung als Chef de Partie, idealerweise mit erster Postenverantwortung
Gute Kenntnisse in der Fischküche von Vorteil
Interesse an mediterraner und insbesondere italienischer Küche
Qualitätsbewusstsein und saubere Arbeitsweise
Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Belastbarkeit und Flexibilität im Küchenalltag
Gute Italienischkenntnisse
Arbeiten in einem klar positionierten, hochwertigen Gastronomiekonzept
Übernachtungsmöglichkeit
Motiviertes, professionelles Team
Faire Arbeitsbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten
Arbeitsplatz in einem stilvollen, modernen Umfeld
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