Was Du Mitbringst
Fachlich einschlägige Berufserfahrung von mind. 3 Jahren in ähnlicher oder höherer Position
Mehrjährige Berufserfahrungen und sehr hohe Kenntnisse im F & B erforderlich
Abgeschlossene Lehre im Bereich Hotellerie oder abgeschlossenes Studium mit Schwerpunkt Tourismus
Selbständige Arbeitsweise und Übernahme von Verantwortung
Vorbildfunktion für MitarbeiterInnen im allgemeinen Sinne durch ein gepflegtes Erscheinungsbild, Benehmen, Haltung, Ordnung und Disziplin
Verlässlichkeit und Vertrauenswürdigkeit im Umgang mit Unternehmensdaten
Strukturiertes und vernetztes Denken
Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Führungs- und Sozialkompetenz
Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse
Deine Aufgaben
Aktive Mitarbeit im operativen Tagesablauf
Dienstplanerstellung unter Berücksichtigung der wirtschaftlichen und arbeitsrechtlichen Vorgaben (immer 14 Tage im Voraus)
Umsetzung und Kontrolle der firmeneigenen Standards
Koordination der Bestellungen und Lieferungen
Einhaltung und Umsetzung der HACCP Richtlinien & AUVA Richtlinien
Kontinuierliche Weiterentwicklung und Zielerreichung in Bezug auf Deckungsbeitrag, Bewertungskennzahlen und Mitarbeiterbindung
Gewährleistung eines reibungslosen Tagesablaufs
Erfüllung der Gastgeberrolle inkl. Beschwerdemanagement
Koordination von Gerätewartungen & Reperaturaufträgen in Absprache mit dem Operations Management
Effiziente Problemlösungen, bei Bedarf entwickeln (Personalknappheit, Güterknappheit)
Erfassung von Monats- und Jahres-Inventuren
#J-18808-Ljbffr