Im Herzen der Wiener Innenstadt befindet sich im Hof des prächtigen Barockpalais Harrach seit 28 Jahren eines der besten Restaurants Österreichs. 2022 wurde die von Gault Millau seit vielen Jahren mit mehreren Hauben ausgezeichnete TRATTORIA MARTINELLI des italienischen Top-Gastronomen Luigi Barbaro nun einem sanften Relaunch unterzogen. Das traditionelle Ambiente des Restaurants bekam ein modernes Facelift, eine neue stylische Cocktail-Bar und einen chilligen Outdoor-Lounge-Bereich. Außerdem zeichnet ab sofort der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Harald Riedl für die kreative Modernisierung der bislang traditionell italienischen Küche verantwortlich.
Damit auf den Tisch des Gastes nur beste Lebensmittel gelangen, importiert die Familie Barbaro die Basis-Zutaten der mediterranen Küche selbst aus Italien, zudem werden Pasta, Brot und Dessert Spezialitäten zum Großteiles in Eigenproduktion angefertigt. Die Familie Barbaro und das Team der Trattoria Martinelli garantieren so für die Herkunft der Produkte mit Ihrem Namen.
FAMIGLIA BARBARO
Die Barbaro Gastronomie wurde im Jahre 1985 vom Neapolitaner KR Luigi Barbaro mit der Eröffnung seines ersten Restaurants „La Ninfea“ im 8. Wiener Gemeindebezirk gegründet. Im Laufe der Jahre folgten viele weitere Top-Lokale, die Gastro-Geschichte schrieben: „La Ninfea“, „Regina Margherita“, „Martinelli“, „RieGi“, „Barbaros Restaurant & Sky Bar“ im Kaufhaus Steffl, „Regina Margherita Graz“ und das legendäre „Barbaro“ - Ristorante, Cantina, Bar und Diskothek am Neuen Markt.
Inzwischen steht der Familienbetrieb seit fast 40 Jahren für Spitzen Gastronomie, Slow Food und original italienische Küche. Mit Unterstützung seiner Frau Evelyn und seiner beiden Söhne Antonio und Luigi jun. konzentriert sich GF Luigi Barbaro Sen. heute auf seine zwei Top-Restaurants Regina Margherita und Trattoria Martinelli im Palais Esterhazy und Palais Harrach in der Wiener Innenstadt, zwei exklusive Bar-Projekte „Piazza Martini“ und das „Moët & Chandon Chalet“, sowie sein Lebensmittelimport- und ein Cateringunternehmen.
Des Weiteren ist die Familie Barbaro auch im Einzelhandel mit einem exklusiven Produkt vertreten. Österreichs größte Supermarktkette SPAR vertreibt flächendeckend in allen Interspar, Eurospar und Spar Gourmet-Filialen in ganz Österreich eine von Barbaro aus seiner Heimatstadt Neapel importierte, 100% handgemachte Tiefkühl Gourmet-Pizza. Bei all diesen Projekten legt Barbaro stets auf 100% Authentizität und Qualität wert, was sich im Laufe der Jahrzehnte auch in vielen Auszeichnungen und Ehrungen niedergeschlagen hat wie von Michelin, Gault Millau, A la carte, Stadt Wien, WKO, italienische Handelskammer, u.v.m.
Die Familie Barbaro ist stets offen neue Mitarbeiter/innen, die zu Ihrer Unternehmensphilosophie und familiären Ambiente passen, um optimale Synergien für beide Seiten zu entwickeln.
Anstellungsart: Vollzeit
* Unterstützung der Geschäftsführung: Aktive Einbindung in die strategische Entscheidungsfindung und operative Umsetzung unternehmerischer Ziele des Familienebtriebs.
* Bindegliedfunktion: Sie fungieren als Verbindung zwischen dem Office, den Restaurants und unserem Catering Service.
* Proaktive Unterstützung: Unterstützung der Firmenleitung bei der Planung, Organisation und Koordination des gesamten Ablaufes.
* Bestellungen und Inventur: Durchführung von Bestellungen, Inventuren inklusive Preisvergleichen und Kontrollen sowie monatliches Reporting.
* Personalunterstützung: Unterstützung beim Personalrecruiting, Onboarding mit Mitarbeiterwohnungen und Kontrolle des Zeiterfassungssystems.
* Ausbildung und Denkweise: Facheinschlägige Ausbildung als Hotelfach- oder Restaurantfachkraft oder im Controlling wie auch Management Bereich mit Berufserfahrung. Gerne auch bewerben falls langjährige Erfahrung besteht jedoch keine klassische Ausbildung gemacht wurde.
* Office-Kenntnisse: Sehr gute Kenntnisse in Microsoft Office, insbesondere Excel & Word.
* Persönliche Fähigkeiten: Organisation, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Flexibilität und hohes Qualitätsbewusstsein.
* Auftreten und Sprachkenntnisse: Ein offenes und professionelles Auftreten sowie gute Deutschkenntnisse. Englisch- und Italienischkenntnisse sind von Vorteil aber kein muss.
* Vergütung: Ein Netto-Gehalt von € 2.000,- mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation.
* Arbeitsumfeld: Ein gutes und familiäres Arbeitsumfeld im Herzen von Wien.
* Position: Eine verantwortungsvolle und langfristige Position. Wachstumschancen. Mitarbeiterführung.
* Tätigkeit: Vielseitige Tätigkeiten in einem dynamischen, innovativen und bekannten Familienbetrieb.
* eine interessante und anspruchsvolle Aufgabe mit der Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und aktiver Mitgestaltung
* Freie Verpflegung möglich
* Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen in Partner betrieben mit Corplife
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