Wir von der Steinhalle heissen unsere Gäste mit den köstlichsten Speisen und der grössten Gastfreundschaft willkommen. Abends servieren wir Fine Dining, mittags gesunde und schnelle Gerichte in lockerer Atmosphäre. Unser Team ist jung, talentiert und strebt nach Perfektion.
Wir suchen dich, wenn du für herzliche Gastfreundschaft brennst. Wenn du mit deiner positiven Einstellung andere ansteckst. Wenn dich dein Engagement auszeichnet. Wenn du dich erst mit «hervorragend» zufriedengibst und dich dein Wissensdurst antreibt, stetig Neues zu lernen.
Steinhalle Chef und Sternekoch Markus Arnold (17 Punkte Gault Millau und 1 Michelin Stern) fördert deine Karriere-Chancen. Profitiere von seinem Coaching und seinen Erfahrungen bei Aufbau und Betrieb verschiedenster Gastro-Projekte.
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
Du bist nicht nur Küchenchef:in – du bist Taktgeber:in, Leader:in und kreative Kraft.
* Führung, Motivation & Entwicklung deines Küchenteams
* Einkauf, Kalkulation, Food Cost & Qualitätssicherung
* Kulinarische Konzeption & Umsetzung von Easy Lunch, Brunch & Events
* Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
* Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Hands-on in der Küche – präsent, inspirierend, mittendrin
* Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
* Erfahrung als Küchenchef:in oder Sous-Chef:in in anspruchsvollem Umfeld
* Kreativität, Qualitätsbewusstsein & Leidenschaft für saisonale/regional inspirierte Küche
* Führungskompetenz, Empathie & Teamgeist
* Organisationstalent, Kostenbewusstsein & Verlässlichkeit
* Lust, Verantwortung zu übernehmen und aktiv mitzugestalten
* Mehrheitlich Tagdienst – freie Abende ausser bei Events
* Flexibles Pensum (60–100%)
* Viel Gestaltungsspielraum & echte kreative Freiheit
* Coaching & Sparring mit Markus Arnold
* Ein starkes, herzliches Team mit Humor und Professionalität
* Abwechslungsreicher Betrieb mit Lunch, Brunch & Events
* Kurze Entscheidungswege & faire Bedingungen
* Die Chance, ein bekanntes Berner Gastronomie-Konzept neu zu prägen
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