Du bist nicht nur Koch, sondern denkst wie ein Unternehmer?
Dann suchen wir genau dich.
Für unser 4-Sterne-Hotel Lärchenhof am Katschberg suchen wir ab sofort bzw. nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d), der Qualität, Struktur und Wirtschaftlichkeit vereint.
Aufgaben
* Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation
* Sicherstellung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes
* Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen (Küchen-Bibel)
* Einkauf & Lieferantenmanagement
* Führung und Entwicklung des Küchenteams
* Mitgestaltung unserer alpin-modernen Kulinarik
Qualifikation
* Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit Führungsverantwortung
* Verständnis für Kennzahlen (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle)
* Strukturierte und ruhige Arbeitsweise
* Leidenschaft für hochwertige, regionale Küche
* Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Benefits
* Arbeiten in einem familiengeführten, hochwertigen Betrieb
* Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten
* Ganzjahresstelle oder Saisonstelle möglich
* Faire Bezahlung über KV je nach Qualifikation
* Unterkunft und Verpflegung bei Bedarf
Wir suchen keinen „reinen Koch“, sondern einen Küchenchef mit Kopf und Verantwortung.
Das KATSCHBERG****S am Klimaberg Katschberg (Ktn/ Sbg) bietet 28 neue Suiten, Wellness und das rein pflanzliche „Klimaessen“ „VEGAN ALPIN“ an.