Betriebsleiter:in mit Option auf Pacht | Die Weisse in Salzburg Das traditionsreiche Wirtshaus „Die Weisse“ – das älteste Weißbierbrauhaus Salzburgs – sucht eine:n engagierte:n Betriebsleiter:in mit der Option auf Pachtübernahme, mit Herz, Gastgeberschaft und betriebswirtschaftlichem Gespür. Über das Haus: Unsere langjährige Betriebsleiterin Frau Lagler führt operativ das Tagesgeschäft und bleibt dem Haus erhalten Genauso wie das eingespielte und loyale Team von derzeit 45 Mitarbeitenden rund um den Küchenchef und den Schichtleitern mit insgesamt 350 Sitzplätzen im Innenbereich und 350 Sitzplätze im Gastgarten Starke Marke mit regionaler Strahlkraft und großer Stammkundschaft Bewährtes Konzept mit Zweischichtbetrieb und Sonntagsruhe Eigene Brauerei am Gelände – das hausgebraute Weißbier prägt den unverwechselbaren Charakter Was wir suchen: Eine:n Gastgeber:in mit operativer Präsenz und Leidenschaft für klassische Wirtshauskultur Unternehmerisches Denken, betriebswirtschaftliche Führung und Personalverantwortung Erfahrung mit Mittel- bis Großbetrieben (idealerweise 300+ Sitzplätze) Nachweisbare Erfolge in der Leitung von Gastronomiebetrieben Interesse an Betriebsleitung mit der Option auf ein langfristiges Pachtverhältnis Bieraffinität und Begeisterung für ehrliche Salzburger Wirtshauskultur Das Angebot: Einstieg in einen bestens eingeführten Betrieb mit regionaler Bekanntheit und starker Marke Langjährige, bewährte Lieferantenstruktur mit regionalen Partnern und eingespielten Prozessen Enge, wertschätzende Zusammenarbeit mit Eigentümer und vorhandenen Betriebsleiterin Frau Lagler Voll ausgestattete Küche, Inventar und Infrastruktur Option auf flexiblen Starttermin nach Absprache – offizieller Einstieg bzw. Pachtbeginn: 01.01.2026 Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und stehen für weitere Informationen gerne zur Verfügung! Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 • Tel: +43 662 84 35 670 Office Innsb... Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf StepStone