UBER UNS
Unser Credo: Von der Idee zum erfolgreichen Betrieb
Durch eine gezielte Neuausrichtung mit marktfahigen, designorientierten Konzepten, werden unsere Betriebe zeitgemass vermarktet und nachhaltig betrieben.
Dabei stehen bei uns Mitarbeitende, Wirtschaftlichkeit, Marktorientierung, Wettbewerbsfahigkeit und Design im Vordergrund.
Die SDC ist Inhaberin der Marke Swiss Design Hotels.
Unsere Hotels
BERGWELT GRINDELWALD ALPINE DESIGN RESORT HOTEL PINTE GRINDELWALD KLOSTERHOTEL ST. PETERSINSEL (OPENING MARCH 2025)
Anstellungsart: Vollzeit
DEINE AUFGABEN
* Fuhrung des Kuchenteams und der Aushilfen (ca. 12 Personen) in allen Outlets des Hotels (Restaurant, Terrasse, Selfservice Bistro)
* Betriebswirtschaftlich fokussierter Einkauf und einhergehende Lagerbewirtschaftung
* Erstellen von Kalkulationen und Offerten
* Kontrolle und Umsetzung der gesetzlichen Vorgaben
* Weiterentwicklung des Angebots in enger Zusammenarbeit mit der Direktion und dem F&B Team
* Aktive Mitarbeit bei der Produktion, Zubereitung und Fertigung der Speisen im Restaurant sowie fur Hochzeiten, Bankette, Events und Seminare
* Entwicklung der operativen Prozesse und Ablaufe fur die Neueroffnung
* Sicherstellung und Kontrolle der Lebensmittelqualitat vor und wahrend dem Service
* Forderung des Kuchenteams, durch das Erarbeiten und Durchfuhren von Schulungen
* aktive Mithilfe der Food und Restaurantkonzeptionierung
* Verantwortung fur die fachgerechte Lagerung und Einhaltung der betriebsinternen Standards und der HACCP Richtlinien
* Verantwortung fur das Bestellwesen und die Lieferantenpflege
DEIN PROFIL
* Mehrjahrige Berufserfahrung in ahnlicher Anstellung
* Interesse an Food Trends und innovative Foodkonzepte
* Selbststandige Arbeitsweise
* Sorgfaltiger Umgang mit Lebensmittel
* Freude an Teamarbeit
* Sehr gute Umgangsformen und Kommunikationsfahigkeit
* Positives, freundliches und gepflegtes Auftreten
WIR BIETEN
* Einen innovativen Betrieb, der sich stetig weiterentwickelt und viel Gestaltungsfreiraum bietet
* Familiare Atmosphare und direkte, kurze Entscheidungswege
* Preisvorteile in unseren Hausern und bei unseren Partnern & Lieferanten
* Unterstutzung bei der individuellen Laufbahnentwicklung und vieles mehr
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