Aufgaben Betriebsleiter:in mit Option auf Pacht Die Weisse in Salzburg
Das traditionsreiche Wirtshaus " Die Weisse " - das älteste Weißbierbrauhaus Salzburgs - sucht eine:n engagierte:n Betriebsleiter:in mit der Option auf Pachtübernahme, mit Herz, Gastgeberschaft und betriebswirtschaftlichem Gespür.
Über das Haus:
* Unsere langjährige Betriebsleiterin Frau Lagler führt operativ das Tagesgeschäft und bleibt dem Haus erhalten
* Genauso wie das eingespielte und loyale Team von derzeit 45 Mitarbeitenden rund um den Küchenchef und den Schichtleitern
* mit insgesamt 350 Sitzplätzen im Innenbereich und 350 Sitzplätze im Gastgarten
* Starke Marke mit regionaler Strahlkraft und großer Stammkundschaft
* Bewährtes Konzept mit Zweischichtbetrieb und Sonntagsruhe
* Eigene Brauerei am Gelände - das hausgebraute Weißbier prägt den unverwechselbaren Charakter
Was wir suchen:
* Eine:n Gastgeber:in mit operativer Präsenz und Leidenschaft für klassische Wirtshauskultur
* Unternehmerisches Denken, betriebswirtschaftliche Führung und Personalverantwortung
* Erfahrung mit Mittel- bis Großbetrieben (idealerweise 300+ Sitzplätze)
* Nachweisbare Erfolge in der Leitung von Gastronomiebetrieben
* Interesse an Betriebsleitung mit der Option auf ein langfristiges Pachtverhältnis
* Bieraffinität und Begeisterung für ehrliche Salzburger Wirtshauskultur
Das Angebot:
* Einstieg in einen bestens eingeführten Betrieb mit regionaler Bekanntheit und starker Marke
* Langjährige, bewährte Lieferantenstruktur mit regionalen Partnern und eingespielten Prozessen
* Enge, wertschätzende Zusammenarbeit mit Eigentümer und vorhandenen Betriebsleiterin Frau Lagler
* Voll ausgestattete Küche, Inventar und Infrastruktur
* Option auf flexiblen Starttermin nach Absprache - offizieller Einstieg bzw. Pachtbeginn: 01.01.2026
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und stehen für weitere Informationen gerne zur Verfügung!
Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH
Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 • Tel:
Office Innsbruck: 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 • Tel:
Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 • Tel: 1
eMail: • Weitere Stellenangebote:
Profil
Wir bieten Betriebsleiter:in mit Option auf Pacht Die Weisse in Salzburg
Das traditionsreiche Wirtshaus " Die Weisse " - das älteste Weißbierbrauhaus Salzburgs - sucht eine:n engagierte:n Betriebsleiter:in mit der Option auf Pachtübernahme, mit Herz, Gastgeberschaft und betriebswirtschaftlichem Gespür.
Über das Haus:
* Unsere langjährige Betriebsleiterin Frau Lagler führt operativ das Tagesgeschäft und bleibt dem Haus erhalten
* Genauso wie das eingespielte und loyale Team von derzeit 45 Mitarbeitenden rund um den Küchenchef und den Schichtleitern
* mit insgesamt 350 Sitzplätzen im Innenbereich und 350 Sitzplätze im Gastgarten
* Starke Marke mit regionaler Strahlkraft und großer Stammkundschaft
* Bewährtes Konzept mit Zweischichtbetrieb und Sonntagsruhe
* Eigene Brauerei am Gelände - das hausgebraute Weißbier prägt den unverwechselbaren Charakter
Was wir suchen:
* Eine:n Gastgeber:in mit operativer Präsenz und Leidenschaft für klassische Wirtshauskultur
* Unternehmerisches Denken, betriebswirtschaftliche Führung und Personalverantwortung
* Erfahrung mit Mittel- bis Großbetrieben (idealerweise 300+ Sitzplätze)
* Nachweisbare Erfolge in der Leitung von Gastronomiebetrieben
* Interesse an Betriebsleitung mit der Option auf ein langfristiges Pachtverhältnis
* Bieraffinität und Begeisterung für ehrliche Salzburger Wirtshauskultur
Das Angebot:
* Einstieg in einen bestens eingeführten Betrieb mit regionaler Bekanntheit und starker Marke
* Langjährige, bewährte Lieferantenstruktur mit regionalen Partnern und eingespielten Prozessen
* Enge, wertschätzende Zusammenarbeit mit Eigentümer und vorhandenen Betriebsleiterin Frau Lagler
* Voll ausgestattete Küche, Inventar und Infrastruktur
* Option auf flexiblen Starttermin nach Absprache - offizieller Einstieg bzw. Pachtbeginn: 01.01.2026
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme und stehen für weitere Informationen gerne zur Verfügung!
Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH
Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 • Tel:
Office Innsbruck: 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 • Tel:
Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 • Tel: 1
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