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Chef de Partie (m/w/x)
* Feste Anstellung
* Schlögelbergweg 4, 5581 St. Margarethen im Lungau, Österreich Sankt Margarethen im Lungau
* Mit Berufserfahrung
*
Das Abenteuer bist DU!
Wir fallen gleich mit der Tür ins Haus. Nein wir sind kein Hotel. Wir sind ein Hüttendorf inmitten eines wunderbaren Naturguts im Salzburger Lungau im Herzen von Österreich.
Es braucht viel Abenteuerlust, um bei uns zu Arbeiten. Denn bei uns gilt ein Grundsatz:
Das Abenteuer bist DU. Es ist alles angerichtet. Egal ob im Frühling, Sommer, Herbst oder Winter. Egal bei welchem Wetter. Hier erfrischt die alpine Bergluft dein Atmen. Die Weitblicke runter ins Tal und auf die umliegenden Berge deine Gelassenheit.
Zur Ergänzung unseres Teams auf 1300m suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung:
Chef de Partie (m/w/x)
Aufgaben und Verantwortlichkeiten:
* Selbstständige Organisation und Führung eines zugewiesenen Küchenpostens
* Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten von Speisen gemäß Rezepturen und Standards
* Kontrolle und Sicherstellung der Qualität, Frische und Präsentation aller Gerichte
* Einhaltung der betrieblichen Hygienevorschriften (HACCP)
* Kontrolle des Warenbestands am Posten und rechtzeitige Bestellung fehlender Produkte
* Zusammenarbeit mit anderen Postenchefs und der Küchenleitung
* Mitverantwortung für die Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsbereich
* Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte oder Menüs
Anforderungen / Qualifikationen:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
* Fundiertes Fachwissen in der klassischen und modernen Küche
* Organisationstalent, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
* Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
* Hohe Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
* Bereitschaft zu Wochenend- und Schichtarbeit
* Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Wir bieten:
* Ein motiviertes und kollegiales Küchenteam
* Raum für Kreativität und Mitgestaltung
* Moderne Küche mit hochwertiger Ausstattung
* Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebs
* Faire Entlohnung und attraktive Sozialleistungen
Kontakt:
Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
Alpengasthof Schlögelberger GmbH
Schlögelbergweg 4
5581 St. Margarethen
Telefon: +436476313
mail: post@schloeglberger.at
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