Ein Ort mit Haltung.
Anstellungsart: Vollzeit
Du leitest die Morgenschicht an der Hof-Bar.
Du stellst sicher, dass der Betrieb von Beginn an klar organisiert ist, die Qualität stimmt und die Abläufe ruhig und präzise funktionieren.
Der Fokus deiner Rolle liegt auf dem Kaffee- und Tagesgeschäft. Du schaffst die Grundlage für den weiteren Tagesverlauf und übergibst den Betrieb strukturiert an das Team.
* Operative Leitung der Morgenschicht
* Verantwortung für Struktur, Ablauf und Übersicht im Tagesstart
* Zubereitung von Kaffee- und Heissgetränken auf konstant hohem Niveau
* Sicherstellung von Qualität, Konsistenz und Präsentation
* Betreuung und Beratung der Gäste an der Bar
* Organisation und Vorbereitung des Tagesgeschäfts (Mise-en-place)
* Sicherstellung eines ruhigen, klaren und effizienten Serviceflusses
* Mitarbeit im Tagesbetrieb (Wein, Aperitifs, einfache Drinks)
* Übergabe des Betriebs an das nachfolgende Team
* Fundierte Erfahrung als Barista
* Hoher Anspruch an Qualität und Präzision in der Kaffeezubereitung
* Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit
* Freude daran, aktiv auf Gäste zuzugehen und Beziehungen aufzubauen
* Gespür für Gäste, Raum und Dynamik
* Strukturierte, selbständige Arbeitsweise
* Fähigkeit, Verantwortung zu übernehmen und den Überblick zu behalten
* Ruhige, klare Arbeitsweise auch in intensiven Phasen
* Teamgeist und klare Kommunikation
* Freude an einem lebendigen Betrieb
* Eine Schlüsselrolle im Morgen- und Tagesbetrieb der Hof-Bar
* Klare Verantwortung für Struktur und Qualität am Tagesstart
* Mitarbeit in einem vielseitigen Barbetrieb
* Mitgestaltung eines neuen Ortes im Zentrum von Bern
* Ein Umfeld, in dem Qualität, Haltung und Kultur zusammenkommen
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