ARBEITEN BEIM TOP.ARBEITGEBER 2025 (by Rolling Pin)In den Familux Resorts leben wir Gastfreundschaft, Begeisterung und höchste Qualität – und das speziell für Familien. Wir suchen dich als kreativen, leidenschaftlichen und strukturierten Chef Gardemanger (m/w/d) für unsere Hauptküche. Du liebst es, Gäste mit frischen, hochwertigen und ansprechend angerichteten Vorspeisen, Salaten und kalten Spezialitäten zu begeistern? Du bist organisiert, hast ein Auge fürs Detail und führst dein Team mit Herz und Verstand? Dann bist du bei uns genau richtigZiel der Position:Als Chef Gardemanger bist du verantwortlich für die gesamte Organisation, Leitung und Gestaltung des Gardemanger-Bereichs in unserer Hauptküche. Du stellst sicher, dass Qualität, Frische und Präsentation auf höchstem Niveau umgesetzt werden, führst dein Team fachlich und organisatorisch und trägst mit deinem Können maßgeblich zur kulinarischen Vielfalt unseres Hotels bei.Deine Hauptaufgaben:Selbstständige Zubereitung und Präsentation von Speisen am eigenen Posten Garde MangerPlanung und Organisation der Mise-en-Place inklusive WareneinsatzkontrolleFührung, Anleitung und Schulung von Demi-Chefs, Commis und Küchenhilfen auf dem PostenÜberwachung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)Kontrolle der Warenannahme, Lagerbestände und Verfallsdaten für den PostenEnge Zusammenarbeit mit Sous Chef und Executive Chef zur ProzessoptimierungTeilnahme an Meetings zur Menüentwicklung und QualitätsverbesserungUnterstützung bei der Umsetzung von SonderveranstaltungenPersönliche Qualifikationen & Eigenschaften:Hohe Eigenverantwortung und EntscheidungsfreudeBelastbarkeit und Stressresistenz bei hohem ArbeitsaufkommenAusgeprägte Team- und KommunikationsfähigkeitQualitätsbewusstsein und Liebe zum DetailOrganisationsgeschick und strukturierte ArbeitsweiseLeidenschaft für Kulinarik und stetige WeiterentwicklungKonfliktfähigkeit und Führungsstärke im TeamFachliche Anforderungen und Wünschenswerte Fähigkeiten:Abgeschlossene KochausbildungMindestens 3–5 Jahre Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder HotellerieFundierte Kenntnisse und Fertigkeiten in der Speisenzubereitung und PostenorganisationErfahrung in der Mitarbeiterführung und -motivation auf PostenebeneDeutsch- und EnglischkenntnisseFähigkeit zur Schulung und Förderung von NachwuchskräftenKreativität und Offenheit für neue kulinarische TrendsWirtschaftliches Denken mit Fokus auf Wareneinsatz und KostenkontrolleFlexibilität und Einsatzbereitschaft, auch bei Sonderveranstaltungen und unregelmäßigen ArbeitszeitenWenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein FamilienmitgliedUnd als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)Logis im Einzelzimmer kann zu günstigen Mietzins gestellt werdenPartizipation am HaustrinkgeldMinutengenaue ZeitabrechnungSonntagszuschlag ab 1 Jahr BetriebszugehörigkeitKostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 SchulungenBenutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN und vieles mehr...)Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux BenefitsEntlohnung lt. Familux Pay (je nach Qualifikation) ab mind. € 2.800,- Brutto pro Monat bei 45h/Woche möglich.Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.Überkollektive und qualifikationsangemessene Bezahlung; zzgl. Einheimischenbonus; zzgl. hausinterne TrinkgelderAbteilung: KücheAnstellungsverhältnis: Vollzeit Gesetzlicher Kollektivlohn € 2.363,00Ansprechperson: Maria Strasser |