In den Familux Resorts leben wir Gastfreundschaft, Begeisterung und höchste Qualität - und das speziell für Familien. Wir suchen dich als kreativen, leidenschaftlichen und führungsstarken Küchenchef (m/w/d) für unser À-la-carte-Restaurant Winelounge. Du liebst es, Gäste mit hochwertigen Gerichten zu begeistern und ein Team mit Herz und Verstand zu führen? Dann bist du bei uns genau richtig!
Ziel der Position:
Als Küchenchef bist du verantwortlich für die operative, fachliche und wirtschaftliche Leitung der Winelounge-Küche. Du prägst das kulinarische Angebot maßgeblich, stellst die Umsetzung der Qualitätsstandards sicher, führst das Küchenteam mit Klarheit und Motivation und trägst die volle Verantwortung für den Erfolg des A-la-carte-Konzepts.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Deine Hauptaufgaben:
* Leitung des gesamten Küchenbetriebs der Winelounge - organisatorisch, fachlich und personell
* Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler À-la-carte-Menüs mit kulinarischer Handschrift, in Absprache mit der Hoteldirektion
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service
* Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz und
* Verantwortung für Arbeitszeitmodelle, Dienstpläne, Inventuren, sowie allgemeine wirtschaftliche Küchensteuerung
* Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
Profil
Für dich sowieso selbstverständlich:
* Du hast ausgeprägte Führungskompetenzen mit Vorbildfunktion
* Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
* Du bist ein Organisationstalent, belastbar und flexibel
* Qualitäts- und Detailbewusstsein
* Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
* Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Loyalität
* Du hast Freude an der Gastgeberrolle und abteilungsübergreifender Zusammenarbeit
* Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
Wir bieten
Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:
* Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem renommierten Resort mit exzellenten Entwicklungsmöglichkeiten
* Ein familienorientiertes Arbeitsumfeld, in dem Deine Ideen geschätzt und Deine Leistungen anerkannt werden
* Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
* Wohnung mit Wohnküche und separatem Schlafzimmer, zu günstigen Konditionen
* Persönliche Trinkgelder sowie Partizipation am Haustrinkgeld
* Umsatzprämie
* Minutengenaue Zeitabrechnung
* Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
* Nutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN, )
* Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)
* Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde
Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits
Entlohnung lt. Familux Pay (je nach Qualifikation), aber mind. € 3.100,00 Brutto pro Monat bei 45 h/Woche möglich.
Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.
Eintrittsdatum: ab sofort
Gehalt: 2.592,00 € brutto pro Monat (Überkollektive und qualifikationsangemessene Bezahlung; zzgl. Einheimischenbonus; zzgl. Umsatzprämie, zzgl. persönliche und hausinterne Trinkgelder)
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