Sous Chef (m/w/d) - Winelounge Als Sous Chef bist Du die rechte Hand des Küchenchefs und vertrittst diesen sowohl fachlich als auch organisatorisch. Du sorgst für reibungslose Abläufe in der Küche, förderst das Team und unterstützt die kreative Umsetzung des kulinarischen Konzepts. Deine Hauptaufgaben: Stellvertretende Leitung der Winelounge-Küche auf fachlicher, personeller und organisatorischer Ebene Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler À‑la‑carte-Menüs in enger Abstimmung mit dem Küchenchef Aktive Mitarbeit im Küchenalltag – Mise-en-place, Zubereitung, Anrichten Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams nach den Familux-Werten Verantwortliche Überwachung von Abläufen, Arbeitsplänen und Qualität der Bereiche Mitwirkung bei Einkauf, Lagerhaltung, Warenwirtschaft und Inventurprozessen Sicherstellung von Hygiene, HACCP-Konformität und Qualitätsstandards Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Serviceteam und weiteren F&B-Bereichen zur optimalen Abstimmung der Abläufe Unsere Anforderungen an Dich: Fachliche Qualifikationen Abgeschlossene Kochausbildung Mehrjährige Erfahrung in gehobener À‑la‑carte-Gastronomie, idealerweise als Sous Chef oder ähnliches Fundiertes Wissen zu allen Posten, moderne Kochtechniken, Präsentationsstandards Erfahrung in operativer Organisation, Mitarbeiterführung und Ablaufsteuerung Kenntnisse in HACCP Persönliche Eigenschaften Vorbildliche Führungspersönlichkeit mit Teamgeist Hoher Qualitätsanspruch, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise Kommunikationsstärke, Flexibilität und lösungsorientiertes Denken Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied! Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir: Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen) Logis im Einzelzimmer kann zu günstigen Mietzins gestellt werden Persönliche Trinkgelder Umsatzprämie Minutengenaue Zeitabrechnung Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN, und vieles mehr) Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer) Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits Entlohnung lt. Familux Pay ab € 2920,00 brutto bei 45 h/Woche. (Überzahlung je nach Qualifikation) Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft. 2.488,00 € brutto pro Monat (Übertarifliche und qualifikationsangemessene Bezahlung; zzgl. Einheimischenbonus; zzgl. Umsatzprämie, zzgl. persönliche Trinkgelder) Über uns Together is better Arbeiten bei einem der innovativsten Arbeitgeber der Branche! Unsere Mitarbeiter sind unser Herz und unsere Seele, sie sind der Pulsschlag der alle unsere Resorts mit Leben, Lachen, Herzlichkeit und Persönlichkeit erfüllen. Für uns ist jeder und jede Einzelne ein Herzensmensch – ein Familienmitglied. Die Familux Resorts sind stolz darauf, eine vielfältige und inklusive Arbeitsumgebung zu fördern, in der Kreativität und Innovation gefeiert werden. Wir glauben an die Chancengleichheit und begrüßen Bewerbungen von Kandidaten aller Hintergründe. Wir lieben es – Wir die Familux Family Das Alpenrose – Familux Resort Die Alpenrose – Familux Resort präsentiert ab Mai 2025 umfangreiche Renovierungen, die das Resort in neuem Glanz erstrahlen lassen. Das Highlight ist das neue "Feel Good Spa", das mit modernen Behandlungsräumen, einem Baby Spa und einem Nail Spa höchste Ansprüche an Wellness erfüllt. Zudem werden beliebte Suiten wie die Pinocchio- und Max & Moritz-Suiten renoviert und mit größeren Familienbetten ausgestattet. Auch die Bar erhält eine moderne Auffrischung mit herrlichem Bergblick. Für den Umbau sucht das Resort talentierte Fachkräfte in verschiedenen Bereichen, um das Angebot auf ein neues Niveau zu heben. Dafür stehen wir Wir leben unsere Werte. Familie, Sorgsamkeit und Verantwortung gerade für unsere jüngsten Gäste liegen uns am Herzen. Und als Hotelgruppe im Luxus-Segment achten wir stets auf höchste Qualität. Unsere Vision Wir bilden ein Team von Menschen, die etwas erreichen wollen: jeder von uns für sein eigenes Leben und die berufliche Laufbahn, jeder in der Gestaltung seines Privatlebens sowie als Teil einer gemeinsamen Idee oder – stärker noch – einer verbindenden Vision. Ziele werden erreicht, für Visionen lebt man.