Dolce Far Niente - Eine Philosophie, die wir mit Ihnen gemeinsam unseren Gästen
im FUSIO nahe bringen möchten. Dolce Far Niente bedeutet \"the sweetness of doing
nothing\". Das Wohlfühlgefühl im schnellen Alltag unserer Gäste vermitteln wir
durch beste italienisch fusionierter Küche in moderner, warmer Atmosphäre bei
natürlich erstklassigen Service.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Chef de Service im Fusio stellst du nicht nur einen reibungslosen Service- Ablauf sicher,
sondern bist vor allem das Vorbild und Aushängeschild für unsere zuvorkommenden
Gastgeber- Qualitäten.
Kernaufgaben:
Administrativ
Verantwortung für die monatliche Dienstplanung & kurzfristige Schichtanpassungen (Service & Bar)
Tägliche Stundenkontrolle & Auswertung der Produktivität
Vorbereitung der wöchentlichen Kennzahlen und Teilnahme am “Weekly Management Call”
Operativ
Sicherstellung unserer Service- & Qualitätsstandards
Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft inkl. Führung einer eigenen Station
Reputations- Management: Behandlung von telefonischen und schriftlichen Gästebeschwerden
Aktive Förderung der Zusatzverkäufe & Training der unterstellten Service Mitarbeiter
Reservations- Management: Optimierung & Bearbeitung der eingehenden Reservationen & Spezialwünsche; Verwaltung des Standort- Emailpostfachs
Herzlicher Empfang unserer Gäste in Abwesenheit des Operations Manager
Operative Vorbereitung & Durchführung von größeren Veranstaltungen
Einhaltung von Prozessen und Checklisten, besonders in Bezug auf Ordnung und Sauberkeit
Key Performance Indikatoren
Gästezufriedenheit (Google Reviews & Mystery Visitors)
Personalkostenquote & Produktivität
Upsell Rate
Werte, die wir von Dir erwarten
“It always starts with the guest.” - intrinsische Gastgeberqualitäten
“Individual for the guest, standardized in the back.” - Bereitschaft sinnvollen Prozessen & Strukturen Folge zu leisten
“Profit is the oxygen for our survival, not an option.” - Wirtschaftliches Interesse für das Unternehmen Ressourcen- schonend und umsatzsteigernd zu arbeiten
-Junges, aber trotzdem sehr erfahrenes 6 dynamisches Team
-Ein neues & innovatives Konzept, dass mit der Zeit geht
-Faire Vergütung + Option auf erfolgsorientierten Bonus
-Möglichkeit auf Weiterentwicklung dank expandierenden Konzept
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