Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)
(M|W|D)
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Das TAUERN SPA Zell am See – Kaprun ist ein Resort der VAMED Vitality World, Österreichs führendem Betreiber von Thermen- und Gesundheitsresorts.
Das exklusive 4*S Resort umfasst 211 Zimmer und bietet Österreichs größten Hotel Panorama SPA und mehr als 20.000m2 SPA Wasser- & Saunawelt sowie unterschiedlichen Restaurants und Bars.
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Aufgaben
* Verantwortlich für alle organisatorischen Abläufe im gesamten Servicebereich bei Abwesenheit des/der Restaurantleiters/Restaurantleiterin
* Optimale Betreuung der Gäste in allen Restaurants & Bars - Hotelrestaurant, Hotelbar, Thermenrestaurant und exklusiver Restaurantbereich FinESSEN (ausgezeichnet mit 2 Hauben von Gault Millau)
* Kontrolle des Serviceablaufes, des Mise en place und der Aufdeckarbeiten
* Mitarbeit bei der Erstellung der Speise- & Getränkekarten
* Gestaltung der Dienstpläne in Abstimmung mit dem/der RestaurantleiterIn
* Überprüfung der Veranstaltungsabrechungen
* Ausbildung der Lehrlinge (Restaurantfachkraft)
* Laufende fachspezifische Schulungen für alle MitarbeiterInnen
* Kontrolle der Sauberkeit sämtlicher Backoffice-Bereiche
* Beschwerdemanagement
* Vorleben & Einhaltung der Unternehmensphilosophie
Profil
* Fundierte Ausbildung
* Mehrjährige Berufserfahrung in Hotels in vergleichbarer Größe
* Exzellente Weinkenntnisse
* Sprachkenntnisse: Ausgezeichnete Deutsch- & Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
* Selbstständiges Arbeiten
* Gäste- & serviceorientiertes Denken
Wir bieten
kostenlose Verpflegung | kostenlose SPA-Jahreskarte | Urlauben in den Partnerbetrieben | & viele weitere interne & externe Ermässigungen findest du auf unserer Homepage!