Taverna – italo-amerikanisches Casual Comfort Food
1080 Wien | Vollzeit
Die Taverna im Herzen des 8. Bezirks steht für italo-amerikanisches Comfort Food ohne Firlefanz: gute Produkte, klare Linie, volle Teller.
Damit das auch dann funktioniert, wenn der Laden brummt, suchen wir dich – einen Sous-Chef, der weiß, was zu tun ist, bevor jemand "Service" ruft.
Deine Aufgaben
Du bist nicht nur die rechte Hand des Küchenchefs – du bist da, wenn's zählt:
* Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im Tagesgeschäft
* Führung, Koordination und Motivation des Küchenteams
* Aktive Mitarbeit in Produktion und Service (ja, auch am Pass)
* Sicherstellung von Qualität, Konsistenz und Timing
* Warenbestellung, Lagerorganisation und Mitverantwortung für den Wareneinsatz
* Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Standards (auch dann, wenn's stressig wird)
* Mitdenken und Mitentwickeln – gute Ideen landen bei uns nicht in der Schublade
Dein Profil
* Abgeschlossene Kochausbildung und relevante Berufserfahrung
* Erste Führungserfahrung oder der klare Wille, Verantwortung zu übernehmen
* Freude an Casual Comfort Food und sauberem Küchenhandwerk
* Belastbar, organisiert und handlungsfähig, wenn's voll wird
* Hands-on-Mentalität: Du führst – und packst genauso mit an
* Teamplayer mit Humor (kein Drama, keine Starallüren)
Unser Angebot
* Entlohnung laut Kollektivvertrag der Wiener Gastronomie
mit Überzahlung, sobald wir sehen, dass du nicht nur Rezepte liest, sondern auch kochen kannst
* Ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Restaurant
* Arbeiten auf Du-Basis in einem professionellen, eingespielten Team
* Mitgestaltungsmöglichkeiten in Küche und Speisekarte
* Strukturierte Abläufe
Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung – gerne klassisch mit Lebenslauf oder unkompliziert mit ein paar ehrlichen Zeilen zu dir und deiner Küche.