Das Restaurant Grenadier liegt auf der Burg Forchtenstein, eingebettet im wunderschönen Rosaliengebirge. Das Restaurant, welches durch regionale Hausmannskost besticht, verbindet zeitgenössische Architektur mit einem imposanten Bauwerk, dessen Wurzeln bis ins 13. Jahrhundert reichen. Mit seinen gemütlichen Räumlichkeiten ist es ein beliebter Ort für Veranstaltungen der Art und zieht auch zahlreiche Tagesgäste an. Zur Verstärkung des Teams im Restaurant Grenadier suchen wir einen
Restaurantleiter (m/w/d)
(40 h/5 Tage)
Burg Forchtenstein
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses
* Gesamtverantwortung für den operativen Servicebereich
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des bestehenden Teams
* Umsetzung und Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts in enger Abstimmung mit Küche und F&B
* Verantwortung für Umsatz, Wareneinsatz und betriebswirtschaftliche Kennzahlen
* Pflege der Reservierungssysteme, Gästedatenbanken und Feedbackprozesse
* Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, Hygiene- und Sicherheitsstandards
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Zusatzqualifikation im Bereich Betriebsführung
* Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition
* Betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung im Umgang mit Kennzahlen
* Kommunikationsstärke, Hands-on-Mentalität und hohe Serviceorientierung
* Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
* Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
Wir bieten
* Ein spannendes und vielseitiges Aufgabengebiet
* Ein angenehmes und sicheres Arbeitsumfeld
* Freie Verpflegung und Parkmöglichkeit
* Eine Vielzahl an Weiterbildungsmöglichkeiten
* Ein Monatsgehalt ab brutto EUR 3.000,- auf Basis Vollzeit, Überzahlung je nach Qualifikation und Berufserfahrung möglich
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