SOUS CHEF (M/W/D)
Bewusst. Reduziert. Inspirierend.
„Kochen ist Handwerk, Kunst und Leidenschaft zugleich. Im stieg'nhaus suchen wir eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, mitgestaltet und unsere Küche gemeinsam mit unserem Küchenchef weiterentwickelt.“
Anstellungsart: Vollzeit
DEINE MISSION IN DER KÜCHE
* Engste Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef bei der Umsetzung und Weiterentwicklung unserer Küchenlinie.
* Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche.
* Verantwortung für Organisation, Vorbereitung und Service – mit einem klaren Blick für Qualität, Struktur und perfektes Anrichten.
* Aktive Mitgestaltung der Karte: Wir schätzen deine Inspiration und Ideen für eine moderne, reduzierte Küche.
* Führung und Anleitung des Küchenteams mit Ruhe, Achtsamkeit und Professionalität.
* Sorgfältiges Produktmanagement: Wertschätzung für regionale Erzeugnisse und Unterstützung bei Bestellungen, Warenwirtschaft und Kalkulation.
* Sicherstellung unserer exzellenten Qualitätsansprüche und Einhaltung höchster Hygienestandards.
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
* Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Position von Vorteil.
* Ein ausgeprägtes Bewusstsein für Produktqualität, nachhaltiges Arbeiten und eine klare Küchenlinie.
* Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise, auch wenn es in der Hochphase konzentriert zur Sache geht.
* Führungskompetenz, Teamgeist und ein respektvoller Umgang mit Mitarbeitenden.
* Der Ehrgeiz, sich fachlich und persönlich weiterzuentwickeln und die Küche aktiv mitzugestalten.
BENEFITS FÜR UNSER TEAM
* Wohnen & Leben: Kostenlose Unterkunft.
* Verpflegung: Erstklassige Mitarbeiterverpflegung inklusive.
* Wellness: Rabatte auf Massagen und Kosmetik im Haus.
* Freizeit: Vergünstigte Urlaube und Konsumationen.
* Mobilität: Kostenfreier Parkplatz.
* Umfeld: Ein hochmodernes Design-Hotel als Arbeitsplatz.
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