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Grand Tirolia Kitzbühel
Demichef de Partie (m/w/d) im á la carte Restaurant Gasthaus Eichenheim
Kitzbühel Vollzeit, Zeit- / Saisonvertrag 24.04.2025
Im Grand Tirolia Kitzbühel bist du #goldrichtig! Wir sind ein Destinationresort im wunderschönen Kitzbühel in Tirol. Sportlich, jung, authentisch, gespickt mit dem gewohnten Service eines internationalen 5***** Luxusresorts für höchste Ansprüche. Doch lebt unser Haus nicht allein von seiner Ausstattung, sondern dank unserer MitarbeiterInnen. Wir suchen nach Talenten und Persönlichkeiten, die unser #grandteam bereichern und dem Grand Tirolia Seele einhauchen. Bewirb dich gerne bei uns!
Deine Aufgaben
* Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen in unserer á la carte Küche
* Strukturierte Organisation der Station sowie der zugeteilten Mitarbeiter in enger Abstimmung mit dem Executive Chef
* Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards
* Einhaltung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
* Kontrolle des Warenbestands sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Lagerung und Verarbeitung
* Sicherstellung und Verantwortung zur Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
* Enge Zusammenarbeit mit allen F&B relevanten Abteilungen, auch hinsichtlich Veranstaltungen und Golf Turnieren
* Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
* Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
Dein Profil
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Berufserfahrung im á la carte Geschäft erwünscht
* Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit hochwertigen und regionalen Lebensmitteln
* Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise mit schneller Auffassungsgabe
* Gute Fachkenntnisse und hohes Qualitätsbewusstsein
* Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit
* Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität
* Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift von Vorteil
* Liebe und Leidenschaft zum Beruf sowie Freude am Kreativsein
Kontakt
Grand Tirolia Kitzbühel
Eichenheim 10
6370 Kitzbühel
Frau Elisabeth Willingshofer
HR Manager
Personal.Grandtirolia@hommage-hotels.com
www.hommage-hotels.com
Komm ins #grandteam, hier bist du #goldrichtig!
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