Beef & glory ist ein renommiertes Steakhouse, das für seine exquisiten Steaks, erstklassigen Service und unvergleichliche kulinarische Erfahrung bekannt ist.
Seit sieben Jahren in Folge wurden wir als das beste Steakhouse in Deutschland, Österreich und der Schweiz nominiert und belegen weltweit den 19. Platz in der renommierten Liste der 101 World`s Best Steakrestaurants des New York Media House. Wir streben nach höchster Qualität in allem, was wir tun, und suchen einen leidenschaftlichen und talentierten Küchenchef, der unser Team ergänzt.
Anstellungsart: Vollzeit
Wissensbegiertes Arbeiten und schnelles Lernen "on the Job
Selbstsicheres Auftreten am Gast
Sauberes, selbstständiges Arbeiten
Teamfähigkeit
Aktiver Verkauf und Inkassotätigkeit
Rasche Auffassungsgabe
Professionelle Betreuung und Beratung unserer anspruchsvollen Gäste bei der Weinauswahl
Enge Zusammenarbeit mit unserer Küche, um perfekte Wein- und Speisekombinationen zu kreieren
Pflege und Aktualisierung unserer Weinkarte sowie Auswahl neuer Weine entsprechend den aktuellen Trends und Gästevorlieben
Einkauf von Raritätenweinen
Sicherstellung eines optimalen Weinservice im Restaurant
Verwaltung des Weinlagers und der Lagerbestände
Durchführung von Weinverkostungen und Schulungen
Vor- und Nachbereitung von Mise en place, Set-ups und Backoffice Arbeiten
Optional Teamleitung gemeinsam mit dem Restaurantleiter/ Serviceleiter
Du bist mit Leib und Seele der Gastronomie verschrieben
Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
Du bist ein Verkaufstalent
Fundiertes Weinwissen, national wie international
Qualitätsbewusstsein und Kommunikationsfähig
Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein und eine auf Ordnung und Zuverlässigkeit bedachte Arbeitsweise
Engagement fürs Team und Teamfähigkeit
Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise mit Zusatzqualifikation als Diplom Sommelier
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
Umfassende Kenntnisse der nationalen und internationalen Weinszene
Ausgeprägte Sensorik und Leidenschaft für Wein
Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten und Freude am Gästekontakt
Fähigkeit, dein Wissen auch an andere Mitarbeiter weitergeben zu können
Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
Deine positive Einstellung mit deinem ausgeprägten Sinn für Ästhetik wie auch dein Auge fürs Detail und Qualität zeichnen dich aus
Zuverlässigkeit, Organisations- und Teamfähigkeit sind für Dich keine Fremdwörter
Teamwork und gegenseitige Unterstützung sind für Dich zentrale Werte
Du bist dazu noch ein Verkaufstalent
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Ein familiäres Betriebsklima in einem gesunden und leistungsstarken Unternehmen
Miteinander auf Augenhöhe in einem dynamischen, lebendigen und inspirierendem Arbeitsumfeld
Kurze Entscheidungswege
Möglichkeit, der Kopf eines preisgekrönten Teams in einem renommierten Gastrohaus zu sein
Abwechslungsreiches Aufgabenfeld mit viel Entwicklungsperspektiven
Beste Chancen, mit uns eine herausragende Gastronomiegeschichte in Wien zu schreiben
Attraktives Gehaltspaket, leistungsbezogene Bonusmöglichkeiten + top Trinkgeld
Prämienmodell
5-Tage Woche, im Sommer sogar eine 4-Tage Woche
Spätschichten, keine Teildienste (eventuell 1x die Woche Frühdienst am Sonntag, dafür ab Nachmittag frei)
Sehr gutes, ausgewogenes Mitarbeiteressen
€ 500 mit dem „Empfehlen Sie einen Freund“-Programm
Wir übernehmen deine Wegkosten und zahlen dir dein Öffi-Ticket der Wiener Linien
Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Gelebte Wertschätzung des Teams inkl. Spaß und Mitarbeiterevents
Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, MUSS MAN MENSCHEN MÖGEN ...
JBTC1_AT