Beste Luft und klare Sicht – schneesicher & direkt an der Piste – mitten im Wanderparadies - gut erreichbar über die A10 – und die herzliche Gastfreundschaft – schätzen die Gäste der Hinteregger Hotels seit Jahrzehnten.
Für unser Hotel Lärchenhof suchen wir einenKÜCHENCHEF (M/W/D)
Du bist nicht nur Koch, sondern denkst wie ein Unternehmer?Dann suchen wir genau dich.Für unser 4-Sterne-Hotel Lärchenhof am Katschberg suchen wir ab sofort bzw. nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d), der Qualität, Struktur und Wirtschaftlichkeit vereint.
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation
Sicherstellung eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes
Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen (Küchen-Bibel)
Einkauf & Lieferantenmanagement
Führung und Entwicklung des Küchenteams
Mitgestaltung unserer alpin-modernen Kulinarik
Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef mit FührungsverantwortungVerständnis für Kennzahlen (Wareneinsatz, Kalkulation, Kostenkontrolle)Strukturierte und ruhige ArbeitsweiseLeidenschaft für hochwertige, regionale KücheTeamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
Arbeiten in einem familiengeführten, hochwertigen BetriebMöglichkeit, die Küche aktiv mitzugestaltenGanzjahresstelle oder Saisonstelle möglichFaire Bezahlung über KV je nach QualifikationUnterkunft und Verpflegung bei Bedarf
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