Meyer´s Genussfabrik ist für die gastronomische Betreuung des Cubus in Wolfurt zuständig. Zudem sind wir im hochwertigen Catering-Bereich tätig. Bei einem persönliches Kennenlernen können wir uns in aller Ruhe vorstellen und DICH vielleicht überzeugen, dass es nur noch an dir liegt, deine Zukunft positiv zu gestalten.
Aufgaben
* Organisation der Produktionsabteilung
* Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter koordinieren, anleiten und mögliche Verbesserungen veranlassen)
* Überwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung)
* Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
* Einhaltung des Budgets
* Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
* Kalkulationen
* Erstellen von Menüs und Speisekarten
* Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
* den Markt beobachten und das Angebot weiterentwickeln bzw an den Markt anpassen
* Rezepte festlegen
* Entwicklung von neuen Gerichten
* in Zusammenarbeit mit der Personalabteilung Vorstellungsgespräche führen und Küchenmitarbeiter einstellen
* neue Mitarbeiter einweisen und unterweisen
* Überwachung der Lagerhaltung - Kontrolle der Einhaltung von Hygieneverordnungen - Qualitätskontrolle - Erstellen von Dienstplänen - Optimierung des Personaleinsatzes
* Neben den oben genannten Aufgaben kann der Mitarbeiter jederzeit zu weiteren Aufgaben auch in Partner-Betriebe aushelfen.
Qualifikation
* Du bist loyal
* Du bist ausdauernd
* Du besitzt Führungsqualität
* Du kochst eine moderne und hochwertige Küche auf Hauben-Niveau
* Du bist dir auch für den Abwasch nicht zu schade
* Du bist auch an der Front einsetzbar
Dann lass uns reden und eine gemeinsame Zukunft planen!
Benefits
Was wir dir bieten
* viel Freiraum für Ideen und Kreativität
* mit deinem hochkarätigem Niveau Gäste begeistern
* wenige Einsätze am Abend
* eine weit übertarifliche Entlohnung
* reichlich planbare Freizeit
* geregelte Urlaubszeiten im Sommer und im Winter
* ein extrem vielschichtiges Arbeitsfeld
* ein tolles und motiviertes Team
* eine gemeinschaftliche Zukunft gestalten
* in Österreich und in der Schweiz arbeiten
* ein Firmenauto auch privat nutzen
Melde dich einfach per Mail oder Telefon.
Wir freuen uns schon jetzt, gemeinsam die Zukunft zu gestalten und langfristig den Markt zu rocken.
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