Gerichtsköchin in einer modernen Großküche
Wir suchen eine erfahrene Gerichtsköchin, die ihre Fähigkeiten und Kenntnisse in der Produktion von Lebensmitteln einbringen möchte.
Beschreibung des Jobs
Die Position umfasst die Zubereitung von Lebensmitteln nach Rezeptur im Cook & Chill-Verfahren für die Produktion. Dabei ist es wichtig, sicherzustellen, dass alle Rezepte und Anweisungen für die Produktion bereitstehen. Außerdem muss die Einhaltung der HACCP-Standards und Sicherheitsstandards überwacht werden. Die Arbeit wird eng mit anderen Teams koordiniert, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten.
Aufgaben und Verantwortlichkeiten
* Lebensmittel zubereiten und für die Produktion vorbereiten
* Rezeptmanagement durchführen und sicherstellen, dass alle Informationen zur Hand sind
* HACCP-Standards und Sicherheitsstandards einhalten und überwachen
* Mit verschiedenen Teams zusammenarbeiten, um einen effizienten Ablauf zu gewährleisten
* Küchenhilfen anleiten und beaufsichtigen
Anforderungen und Qualifikationen
Für diese Position suchen wir eine erfahrene Köchin oder Küchenchefin mit Ausbildung oder Erfahrung in einer Großküche, Gemeinschaftsverpflegung oder Betriebsrestaurant. Idealerweise hat sie bereits Erfahrung in der Anleitung von Küchenhilfen. Eigenständiges Arbeiten, Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität sind wichtige Fähigkeiten, die erwartet werden.
Vorteile
Bei uns arbeiten Sie in einem internationalen Team in einer modernen Großküche. Wir bieten kostenlose Frühstücke, Obst und Mittagessen sowie Arbeitskleidung. Zudem gibt es individuelle Fort- und Weiterbildungen, Entwicklungsmöglichkeiten und regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen.