Hast Du Lust auf eine neue Herausforderung, wo Du wachsen und Deine kulinarischen Ideen ausleben kannst? Dann bist Du bei uns richtig!
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Zusammen mit deinem Team sorgst du für unvergessliche Momente unserer Gäste
* Sicherstellen des reibungslosen Ablaufs des täglichen Betriebes in unserer Küche
* Umsetzung unserer Küchenlinie in Top-Qualität
* Erstellung des hochklassigen Speisenkonzepts, Rezeptierung und Kalkulation
* Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Inventur und Wareneinsatz
* Erreichen einer hohen Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
* Führung, Weiterentwicklung und Koordination des gesamten Küchenteams
* Unterstützung bei der Neueinstellung von Küchenmitarbeitern
* Ausbildungs- und Kontrollfunktion
* Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne
* Leitung sämtlicher operativer Aktivitäten und Abläufe sowie Durchführung der damit verbundenen administrativen Tätigkeiten, u.a. Kontrolle der Lagerbestände, sowie die dazugehörigen Bestellungen
* Teilnahme an internen Besprechungen und gute Kommunikation bzw. Koordination mit anderen Abteilungen (bspw. Service, Back Office)
* HACCP-Richtlinien täglich einfordern und kontrollieren
Profil
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und im besten Fall mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef, doch ein ambitionierter Sous Chef, der lernfähig und willig ist zu wachsen, ist ebenfalls herzlichst willkommen
* Nachweisbare Erfolge aus früheren Aufgaben oder Positionen am besten in Führungspositionen
* Erfahrung in der gehobenen Gastronomie/ Gourmet Küche
* Belastbarkeit und Flexibilität
* Selbstständiges Arbeiten
* Lösungsorientierte und "open-minded" Persönlichkeit - Gabe "out of the box" denken zu können
* Logistisches Verständnis und strukturierte Arbeitsweise
* Organisationstalent und die Fähigkeit besitzen, Überblick bewahren zu können
* Freude am Beruf und Liebe zum Detail
* eigene Ideen und Kreativität ausleben wollen
* Hervorragende Fachkenntnisse und wirtschaftliche Handlungsweise
* Engagierter und motivierter Teammitarbeiter
* Starker Leader
* Gepflegtes Erscheinungsbild
* Leidenschaft, Menschen zu entwickeln und die Zufriedenheit deines Teams und unserer Gäste liegt dir besonders am Herzen
* Sich selbst ein hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein setzen
Wir bieten
* Anstellungsart: Vollzeit Netto € 3.500, (brutto € 5.603,23)
* Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung jederzeit gerne möglich.
* Vollzeit: 45 Stunden
* 5 Tage Woche - in der Nebensaison 4 Tage Woche möglich
* Wohnmöglichkeit kostenlos vorhanden.
* Weihnachten und Neujahr frei
* Prämienzahlung bei einem optimierten Einsatz
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