Das Mochi verbindet traditionelle japanische Küche mit europäischen und internationalen Einflüssen. Sushi und Sashimi, Tapas, Karaage (Gebackenes), Yakitori (gegrillte Spieße) und Robata (Grillgerichte) kommen wie bei Freunden zu Hause zum Teilen in die Tischmitte. Im Sommer lädt neben der Bar entlang der offenen Küche und den Tischen im Lokal ein schattiger Schanigarten zum Verweilen ein.
Die Mochi Gruppe ist ein junges, dynamisches Unternehmen mit Fokus auf Hospitality & Catering, mit 7 Restaurant-Standorten, einem Kochstudio sowie einer Produktionsküche in Wien.
Besonders wichtig ist es für uns ein familiäres Umfeld zu schaffen. Wir schätzen unsere Kolleg*innen, weil auch sie Werte wie Loyalität, Ehrlichkeit, Disziplin und Freundlichkeit mit uns teilen.
Wir würden uns freuen Dich in unserem Team begrüssen zu dürfen!
#jointhemochifamily
Anstellungsart: Vollzeit
Zubereitung von Sushi, Maki & Sashimi
Vorbereitung des Mise en place für den täglichen Service
Sicherstellen von Qualität, Sauberkeit und Hygiene am Posten
Entgegennahme und Kontrolle von Lieferungen
Präzise Zubereitung und Anrichten der Gerichte nach unseren Standards
Mind. 2-3 Jahre Arbeitserfahrung als Sushikoch bzw. -köchin
Gute Kenntnisse in der Zubereitung von Sushi und japanischen Spezialitäten
Du liebst das Arbeiten in einer offenen Küche und den direkten Kontakt mit Gästen
Du arbeitest sauber und exakt
Du bist zuverlässig, selbstständig und belastbar
Team- und Kommunikationsfähigkeit zählt zu Deinen Stärken
Großartiges Team & angenehmes Betriebsklima
Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz
Faire Trinkgeldverteilung, auch mit dem Küchenteam
Mit Ausnahme der Vorweihnachtszeit Sonn- & Feiertage immer frei!
Tägliche, kostenfreie Verpflegung und Getränke
Zahlreiche Rabatte für unsere Mitarbeiter*innen, nicht nur in unseren Restaurant-Outlets
Teamevents, Sportangebote, Betriebsfeier und Bikleasing-Möglichkeit
Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Mochi-Familie
Eintrittsdatum: ab 20.04.2026
Gehalt: Der kollektivvertragliche Mindestlohn für diese Position beträgt derzeit EUR 2.165,- brutto auf Vollzeitbasis – eine Überzahlung ist je nach Qualifikation und Vorerfahrung vorgesehen
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