In unserem brandneuen Gastro-Hotspot im 2. Bezirk bauen wir gerade ein kleines Lokal für ca. 30 Gäste, dass Wien so noch nicht gesehen hat. Gemütliche Kühlhausoptik, Weinkühler die an einem Schienensystem von der Decke hängen und der gelungene Spagat zwischen zwanglosem Apero und Fine Dining Bites auf französischen Schulbänken aus den sechziger Jahren. Kein steifes Restaurant, sondern ein lebendiger Ort für Menschen mit Geschmack. Für dieses neuartige Konzept haben wir auch den passenden Lokalnamen gefunden: merk&würdig Unser Küchenteam ist komplett und hervorragend aufgestellt, auch im Service stehen motivierte und qualifizierte Kolleg:innen bereit. Was uns jetzt noch fehlt, bist du! Du willst nicht nur eine Getränkekarte servieren, sondern eine schreiben, die zu dir, zum Lokal und zu den Gästen passt? Genau das wollen wir. Du bekommst die nötige Freiheit, um selbständig zu handeln, Verantwortung zu übernehmen und etwas Eigenes daraus zu machen – ohne dabei allein gelassen zu werden. Was uns besonders wichtig ist Wir suchen eine Persönlichkeit, die das Lokal mit Leben erfüllt, sich mit dem Konzept identifiziert und es aktiv mitgestalten möchte. Es gibt von unserer Seite einen groben Rahmen – aber wir setzen auf deine Ideen, deinen Stil und dein Gespür. Du hast Ahnung von guten Drinks und Weinen und ein Gespür für besondere Stimmungen. Natural Wine macht dich neugierig statt nervös, und du weißt, was ein Negroni oder ein Pet Nat ist. Du möchtest ein junges Konzept führen und gestalten, das sich selbst nicht zu ernst nimmt, aber gastronomisch voll abliefert. Berufserfahrung in Leitung oder zumindest schon dort reingeschnuppert und jetzt bereit dass das erste Mal zu machen Interesse an zeitgenössischer Barkultur und Wein Fingerspitzengefühl im Umgang mit Gästen Selbstsicheres Auftreten ohne Allüren Überblick auch bei vollem Haus Hands-on-Mentalität und Entscheidungsfreude Freude an Gestaltung und Weiterentwicklung Verlässlichkeit, Klarheit und Teamorientierung Wir bi... Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf StepStone