Zur Verstärkung unseres Teams in 4063 Hörsching (Oberösterreich) suchen wir ab sofort.
BETRIEBSLEITER (M/W/D) | HÖRSCHING BEI LINZ
40 WOCHENSTUNDEN | MONTAG - FREITAG | FEIERTAGE UND WOCHENENDEN FREI.
JOB FACTS
* Bereich: Betriebsleitung
* Ort: 4063 Hörsching (Oberösterreich)
* Anstellungsart: Vollzeit
* Beginn: ab sofort
IHRE AUFGABEN
* Ganzheitliche und eigenverantwortliche Leitung des gastronomischen Betriebs mit Schwerpunkt Küche – sowohl operativ als auch administrativ
* Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb inklusive Qualitätsmanagement, Hygiene (HACCP) und Lebensmittelsicherheit
* Planung und Umsetzung eines saisonalen, abwechslungsreichen Speisenangebots – mit Fokus auf Frische, Regionalität und nachhaltige Zutaten
* Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Reduktion von Lebensmittelabfällen und ressourcenschonendem Arbeiten
* Verantwortung für die Personaleinsatzplanung, Dienstpläne und Führung eines engagierten Küchenteams
* Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft – insbesondere in der Küche
* Enge Zusammenarbeit mit der Regionalleitung in den Bereichen Budgetplanung, Einkauf (mit Blick auf nachhaltige Lieferketten), Abrechnung und Controlling
* Schnittstelle und Ansprechpartner:in für Gäste, Kunden und interne Schnittstellen
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