Werde ein Teil von onsch (uns)
Herzlichkeit wird bei uns in der Roten Wand gros geschrieben. Nicht nur unsere Gaste, auch Du sollst Dich bei uns wie zuhause fuhlen.
So echt und ehrlich wie die Umgebung ist auch die Rote Wand in Zug/Lech am Arlberg. Wer das erste Mal zu uns nach Zug kommt, wird sich vielleicht fragen, wo denn nun dieses Gourmet Hotel am Arlberg ist. Denn nur der alte Gasthof verrat seine Identitat als Teil des Hotels auf den ersten Blick. Erst wenn man den Gasthof betritt, zeigt das Designhotel nach und nach seine wahre Grose. Verbunden durch den Roten Gang bilden die insgesamt sechs Hauser das in vielerlei Hinsicht uberraschende Gourmet Hotel. Doch nur das Haus, sondern auch seine besondere Umgebung tragen zu einer gesunden Work Life Balance bei.
Du mochtest gerne in einem der besten Gourmet Hotels am Arlberg arbeiten? Und das an einem der wie wir finden schonsten Orte der Welt? Wunderbar! Denn wir sind auf der Suche nach Leuten wie Dir! Wir freuen uns auf Deine aussagekraftige Bewerbung an: jobs@rotewand.com
Anstellungsart: Zeit / Saisonvertrag
* Selbststandige Leitung eines eigenen Postens (Saucier, Entremetier oder Gardemanger) innerhalb der Kuche.
* Verantwortung fur die fachgerechte Zubereitung, Prasentation und Qualitatssicherung aller Speisen deines Bereichs.
* Anleitung und Unterstutzung von Demi Chefs de Partie und Commis de Cuisine.
* Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene und Sicherheitsstandards.Effiziente Organisation und Koordination der Arbeitsablaufe in deinem Verantwortungsbereich.
* Kostenbewusster Einsatz von Rohstoffen und eine sorgfaltige Lagerhaltung.
* Kreative Mitgestaltung der Menus und Entwicklung neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Kuchenteam.
* Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Kochin sowie mehrjahrige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
* Fundierte Kenntnisse in einem der Bereiche Saucier, Entremetier oder Gardemanger.
* Eigenverantwortliches Arbeiten und die Fahigkeit, dein Team anzuleiten und zu motivieren.
* Hohe Qualitats und Verantwortungsbewusstsein sowie Kreativitat in der Speisenzubereitung.
* Teamfahigkeit und eine organisierte, strukturierte Arbeitsweise.
* Gute Deutsch und Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
1. Kostenlose Mitarbeiterunterkunft sowie abwechslungsreiche Verpflegung
2. Ubertarifliches Gehalt
3. Diverse Ermasigungen in vielen Bereichen der Roten Wand (Chef''s Table, Spa Behandlungen, Ubernachtungen fur Angehorige und vieles mehr)
4. WINTER SPECIAL: vergunstigter Skipass und Ermasigungen im hauseig