Le Méridien Vienna
* Standort: Wien
* Stellenumfang: Vollzeit
* Startzeitpunkt: ab sofort
* Gehaltsangabe: ab 2.263 € Brutto
Ihre Rolle
Dein Werk erfreut das Auge und entzückt den Gaumen. So willst du es haben, so muss es sein, denn du bist ein Profi. Deine Leidenschaft ist von deinem Team deutlich zu spüren. Du schaffst Landschaften des guten Geschmacks und bist ein Botschafter von Qualität. Du bist ein Meister der Saucen und des Fleisches. Sparsamkeit sowie Schnelligkeit zählst du zu deinen Tugenden. In enger Abstimmung mit dem Executive Chef und Sous Chef rockst du deinen Posten im Le Méridien Vienna und leitest Commis, Demi Chefs und Auszubildende an. Du schaffst es, dein Team zu begeistern und spornst sie zu Höchstleistungen an.
Qualifikationen & Verantwortlichkeiten
* Du verfügst über eine abgeschlossene Lehre als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe.
* Du hast Lust auf den Saucier Posten, bist aber generell generalistisch aufgestellt (Gardemanger, Entremetier, Rotisseur).
* Du bist verantwortlich für einen gut organisierten Ablauf auf deinem Posten.
* Du bist ein Vorbild in der Einhaltung von HACCP.
* Du kontrollierst, schmeckst ab und kümmerst dich um die Qualitätssicherung.
* Du beherrschst alle gängigen Garmethoden und probierst gerne Neues aus.
* Du unterstützt Executive Chef und Sous Chef bei Inventuren, Bestellungen und Pflege der Waren.
* Du kümmerst dich auch gerne um die Ausbildung des Nachwuchs.
Benefits
* Langzeitplaner/in? Klar, dass du von Beginn an einen unbefristeten Arbeitsvertrag erhältst.
* Achtsamkeitsfan? Wir auch. Wir zeigen dir und einander Respekt. #youmatter.
* Individualist/in? Wir auch! Wir bieten jedem das passende Arbeitszeitmodel.
* Fashionfreak? Verstehen wir. Unsere Uniformen und Wäsche sind stylish!
* Lebensplaner/in? Klar - dein Dienstplan steht schon 2 Wochen im Voraus.
* Freundeflüsterer/flüsterin? Du empfiehlst Mitarbeiter, dafür gibt's eine Prämie!
* Weltreisende/r? Übernachte in über 9.000 Marriott-Hotels zu günstigen Preisen.
* Herzenswärme für dich? Immer an deiner Seite: ein herzliches Team.
* Gourmet? Ganztags kostenfreies Essen in unserem Mitarbeiterrestaurant.
Kontakt
Le Méridien Vienna
Robert-Stolz-Platz 1, 1010 Vienna, Austria
Stephanie Zehetner
Position: Director Human Resources
Telefon: +43 676 3474056
https://jobs.mhphotels.com/jobposting/82d0fb57086bddb21542c192b6f8b1daabebbf43
#J-18808-Ljbffr