Fine Japan Cuisine Anstellungsart: Vollzeit · Zubereitung und kunstvolles Anrichten japanischer Gerichte auf Fine-Dining-Niveau (Sushi, Sashimi, Teppanyaki, Kaiseki etc.) · Sorgfältiger Umgang mit frischen und hochwertigen Zutaten · Einhaltung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) · Kreative Mitgestaltung von Menüs und saisonalen Gerichten · Organisation und Mise en place am eigenen Posten · Unterstützung bei besonderen Veranstaltungen und Degustationsmenüs · Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in der japanischen Küche · Fundierte Kenntnisse in traditionellen japanischen Kochtechniken (Sushi, Tempura, Yakitori, Kaiseki, Ramen, Teppanyaki) · Sicherer Umgang mit Fisch und Meeresfrüchten sowie ausgeprägtes Hygienebewusstsein · Präzise und strukturierte Arbeitsweise mit Liebe zum Detail · Teamgeist, Disziplin und Leidenschaft für japanische Kulinarik · Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse, Japanischkenntnisse von Vorteil · Ein inspirierendes, hochwertiges Arbeitsumfeld mit internationalen Gästen · Arbeiten mit exzellenten, authentischen Produkten · Raum für Kreativität und Weiter... Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf StepStone