Demi Chef de Partie / Chef de Partie - Patisserie/Pastry (m/w/d) – The Ritz‑Carlton, Vienna
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Über uns
In mehr als 100 preisgekrönten Häusern weltweit schaffen die Ladies und Gentlemen des The Ritz‑Carlton außergewöhnliche Erlebnisse, die die Gäste noch lange nach dem Aufenthalt in Erinnerung behalten. Wir sprechen die international besten Hotellerie‑Profis an, die Erinnerungen für ein Leben kreieren, und sind davon überzeugt, dass die Ladies und Gentlemen von Ritz‑Carlton das wichtigste Element in dem Serviceversprechen an unsere Gäste sind. Unsere Goldstandards dienen als Grundlage der Marke The Ritz‑Carlton und motivieren uns, jeden Tag noch besser als am Vortag zu sein. Mit diesem Ansatz und der festen Überzeugung, dass unsere Kultur der Erfolgsmotor ist, hat The Ritz‑Carlton sich international den Ruf als Markenführer im Bereich Luxury Hospitality verdient. Als Teil unseres Teams lernen Sie die Goldstandards kennen, etwa unser Mitarbeiterversprechen, unser Credo und unsere Servicewerte. Wir versprechen Ihnen, dass Sie bei uns die Gelegenheit bekommen, stolz auf Ihre Arbeit und Ihre Kolleginnen und Kollegen zu sein.
"We are Ladies and Gentlemen serving Ladies and Gentlemen"
Ihre Hauptaufgaben / Key Responsibilities
* Vor- und Zubereitung von hochwertigen Desserts, Mehlspeisen, Torten, Petit Fours und Pralinen zur Zufriedenheit unserer Gäste
* Zubereiten und Anrichten von qualitativ hochwertigen Desserts
* Mitverantwortung für einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf in der gesamten Patisserie
* Implementierung und Sicherstellung der Einhaltung sämtlicher The Ritz‑Carlton Standards in der Patisserie
* Durchführung von Bestellungen
* Führung der Mitarbeiter/Innen in unserer Patisserie in Abwesenheit unseres Pastry Chefs
* Annahme und Kontrolle der eingehenden Lebensmittel
* Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe, Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
Ihre Qualifikationen
* Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/Konditorin
* Mehrjährige Berufserfahrung in der Patisserie
* Hohe Fachkompetenz und Kreativität
* Eine selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
* Organisations- und Planungsfähigkeit
* Qualitätsbewusstsein, gute Konstitution und Berufsbegeisterung
* Gute Englischkenntnisse, Deutschkenntnisse von Vorteil
Unsere Benefits
* Geregelte Arbeitszeiten: Keine Teildieste‑ oder Spätdienste
* Werden Sie Teil der Top 1% der Hospitality Professionals: Heben Sie sich mit Ihrer Erfahrung in einem angesehenen Umfeld hervor
* Arbeit in einem 5‑Sterne‑Umfeld: Genießen Sie ein modernes, luxuriöses Arbeitsumfeld mit hochwertiger Ausstattung
* Exzellente Karrierechancen weltweit: Profitieren Sie von großartigen Karrieremöglichkeiten in 5‑Sterne‑Hotels auf der ganzen Welt
* Regelmäßige Trainings & Weiterbildungsmöglichkeiten: Nutzen Sie unsere kontinuierlichen Schulungen und fundierten Weiterbildungsmöglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Entwicklung
* Motiviertes und unterstützendes Team: Arbeiten Sie in einem engagierten, freundlichen Team, das gemeinsam an Erfolgen arbeitet
* Einzigartige Mitarbeitervorteile: Profitieren Sie von zahlreichen weltweiten Vergünstigungen wie Hotelübernachtungen, Food & Beverage, Retail, kostenlose Uniformreinigung und Verpflegung, Wellbeing- und Recognition-Programmen
* Wettbewerbsfähige Vergütung: Erhalten Sie eine attraktive Vergütung und eine garantierte jährliche Gehaltserhöhung basierend auf Ihrer Leistung
Gehalt & Onboarding
Das gesetzliche Brutto‑Mindestentgelt (auf Basis Vollzeitbeschäftigung) beträgt € 2.263,- für diese Position. Eine Überzahlung ist möglich und vom Qualifikationsprofil abhängig. Unser motiviertes und unterstützendes Team arbeitet Sie sehr gerne ein und heißt Sie von Beginn an mit einem zweitägigen Onboarding herzlich willkommen.
Wie bewerben Sie sich?
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann bewerben Sie sich noch heute via E‑Mail: bewerbung.vienna@ritzcarlton.com
EEO Statement
Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.
Über das Hotel
Das Wiener 5‑Sterne‑Hotel verbindet legendären The Ritz‑Carlton Service mit Wiener Gastfreundschaft. Es befindet sich in vier historischen Palais aus dem 19. Jahrhundert und vereint Renaissance, Barock und Gotik mit zeitgemäßen Luxus. Auf der Atmosphere Rooftop Bar im 8. Stock genießen Gäste einen atemberaubenden Blick über die Stadt. Im The Ritz‑Carlton Spa befindet sich ein 18‑Meter‑langer Indoor‑Pool – der längste Indoor‑Pool der Wiener Innenstadt. Direkt an der berühmten Wiener Ringstraße gelegen und nur einen kurzen Fußweg vom Stadtpark entfernt, ist das Luxushotel der perfekte Ausgangspunkt, um Wien zu entdecken. Der Crystal Ballroom, welcher seine Namen aufgrund seiner mit 2 Tonnen Kristallen ausgestatteten Wände erhielt, ist nur eine von mehreren exklusiven Meeting‑ und Eventlocations, die The Ritz‑Carlton, Vienna zu bieten hat.
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