Das Mandarin Oriental, Wien sucht einen Commis de Rang (m/w/d) zur Verstärkung unseres Restaurant Teams.
Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber von luxuriösen Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Reisezielen weltweit, mit einer starken Entwicklungsperspektive. Zunehmend anerkannt für die Schaffung einiger der begehrtesten Immobilien der Welt, steht die Gruppe für legendären Service, der von asiatischen Werten inspiriert ist, während sie gleichzeitig an der Spitze der luxuriösten Erlebnisse steht.
Das Mandarin Oriental, Wien, befindet sich in einem historischen Gebäude und bietet 138 Zimmer und Suiten, ein elegantes Restaurant, eine exklusive Bar, sowie ein Spa mit Behandlungsräumen, einem Swimmingpool und einem Fitnesscenter. Für Veranstaltungen und feierliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett- und Tagungsräume zur Verfügung. Die 22 exklusiven Residenzen auf den obersten Etagen bieten privaten Zugang zum Dach, Außenterrassen und atemberaubende Ausblicke auf die Stadt, mit direktem Zugang zu den Hotelleistungen und dem legendären Service von Mandarin Oriental.
Mandarin Oriental Vienna is looking for a Commis de Rang to join our Restaurant Team.
Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts, and residences located in prime destinations worldwide, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world's most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.
The Mandarin Oriental, Vienna, located in a historic building, offers 138 rooms and suites, an elegant restaurant, a sophisticated bar, as well as a spa with treatment rooms, a swimming pool, and a fitness center. The property also features a selection of flexible meeting and banquet rooms, perfect for special occasions. The 22 exclusive residences on the top floors offer private rooftop access, outdoor terraces, and stunning city views, with direct access to hotel facilities and Mandarin Oriental's legendary service.
Anstellungsart: Vollzeit
Als Commis de Rang im Mandarin Oriental, Wien bist du Teil des Restaurant Teams und für verschiedene Aufgaben verantwortlich. Als Commis de Rang bist du für die folgenden Aufgaben verantwortlich:
Verständnis für das Konzept: Sie haben ein gutes Verständnis für das Konzept des Restaurants sowie die angebotenen Speisen und Getränke und können diese unseren Gästen mündlich erklären.
Mise en Place: Sie stellen sicher, dass alle Vorbereitungen für den Service (Mise en Place) sowohl vor als auch während der Schicht erledigt werden, um einen effizienten Ablauf zu gewährleisten.
Gastorientierter Service: Sie liefern einen Service, der auf den Wünschen der Gäste basiert und sorgen für eine freundliche, zuvorkommende und effiziente Bedienung.
Up-Selling: Sie verkaufen unsere Produkte und Dienstleistungen aktiv, um den Umsatz zu steigern und gleichzeitig den Service zu verbessern.
Präsentation der Speisen: Sie stellen sicher, dass alle Gerichte in Übereinstimmung mit den Hotelstandards und den Spezifikationen der Lebensmittel- und Getränkebestimmungen präsentiert werden.
Pflege des Equipments: Sie sorgen dafür, dass das Restaurant-Equipment und das Geschirr in einwandfreiem Zustand bleiben.
Besondere Gästewünsche: Sie informieren das Management und die Kollegen in der Küche über spezielle Vorlieben oder Allergien von Gästen.
Based at the Mandarin Oriental Vienna within the Restaurant Team in Vienna, the Commis de Rang is responsible for various duties. The Commis de Rang reports to the Assistant restaurant manager and restaurant manager.
As a Commis de Rang, you will be responsible for the following duties:
Understanding of the concept: You have a good understanding of the restaurant's concept as well as the offered food and beverages and can verbally explain these to our guests.
Mise en place: You ensure that all preparations for the service (mise en place) are completed both before and during the shift to ensure efficient operations.
POS system: You operate the POS system correctly to capture food and beverage orders.
Guest-oriented service: You deliver service based on the guests' preferences, ensuring friendly, attentive, and efficient service.
Up-selling: You actively sell our products and services to increase revenue while enhancing the service experience.
Food presentation: You ensure that all dishes are presented in accordance with hotel standards and food and beverage specifications.
Equipment maintenance: You ensure that restaurant equipment and tableware remain in excellent condition.
Product knowledge: You always keep your knowledge of the food and beverage offerings up to date.
Profil Als Commis de Rang erwarten wir von dir:
Unterstützung anderer Outlets: Sie unterstützen, falls erforderlich, auch andere Outlets, die vom Restaurant-/Outlet-Manager zugewiesen werden.
Kundenzufriedenheit: Sie sorgen dafür, dass die Gäste vom Moment ihrer Ankunft bis zu ihrer Abreise mit einem außergewöhnlichen Service und im Einklang mit den MOHG Legendary Quality Experiences (LQEs) und den MOHG-Pilaren zufrieden sind.
Gästepräferenzen: Sie erfassen und kommunizieren Gästewünsche an die Vorgesetzten und handeln entsprechend, sobald diese bekannt sind.
As a Commis de Rang, we expect from you:
Supporting other outlets: You provide support to other outlets as needed, as assigned by the restaurant/outlet manager.
Customer satisfaction: You ensure that guests are satisfied from the moment they arrive until their departure with exceptional service, in line with MOHG Legendary Quality Experiences (LQEs) and the MOHG pillars.
Lernen & Entwicklung : Dein Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme, die auf verschiedene Phasen deiner Karriere abgestimmt sind, damit du kontinuierlich wachsen kannst.
MOstay : Wenn du so hart arbeitest wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich auch eine Auszeit zu nehmen. Als Mitglied der kannst du weltweit in unseren Hotels übernachten. Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen : Die richtige Work-Life-Balance zu finden, ist wichtig. Wir bieten unseren Kollegen weltweit eine Vielzahl an Gesundheits- und Wellnessprogrammen.