Küchenleiter (m/w/x) | 1300 Schwechat | 40 WSTD
5 Tage von MO-SO | ab sofort
Für unser Betriebsrestaurant am Flughafen Wien-Schwechat sucht unsere Regionalleitung Balazs eine praxisnahe Führungskraft mit fundierter Gastronomieausbildung und Leidenschaft für die Küche. Als Küchenleitung übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für den operativen und administrativen Betrieb des Restaurants und sorgen für ein erstklassiges gastronomisches Angebot für Mitarbeiter:innen des Flughafens.
Ihre Aufgaben:
* Operative Leitung des Betriebsrestaurants mit Schwerpunkt Küchenorganisation und Speisenqualität
* Aktive Mitarbeit im Küchenbereich: Menüzubereitung, Produktionsplanung, Qualitätssicherung
* Führung und Entwicklung des Teams (Küche, Stewarding, Service) – inklusive Dienstplanung, Einschulung und Mitarbeitergesprächen
* Verantwortung für Menügestaltung, Warenbestellung, Einkauf und Wareneinsatzkontrolle
* Sicherstellung und Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben (HACCP)
* Budgetverantwortung, Abrechnungs- und Kontrolltätigkeiten
Qualifikationen:
* Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
* Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung
* Erfahrung in der Begleitung oder Leitung von Neueröffnungen von gastronomischen Betrieben von Vorteil
* Ausgeprägtes organisatorisches Geschick und die Fähigkeit, neue Abläufe und Strukturen effizient mitzugestalten
* Führungskompetenz: Sie verstehen es, Teams aufzubauen, zu motivieren und durch Phasen der Veränderung zu führen
* Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation, Speisengestaltung und Hygienestandards (HACCP)
* Affinität zum digitalen Arbeiten sowie sicherer Umgang mit gängigen EDV-Systemen (insbesondere Warenwirtschaftsprogrammen und MS Office)
* Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil
Eurest bietet Ihnen
* Langfristiger Job in Niederösterreich: Krisensicherer Arbeitsplatz mit Perspektive in einem internationalen Großkonzern
* 40 Wochenstunden an 5 Tagen von Montag bis Sonntag zwischen 05:30 – 20:00 Uhr, Einteilung erfolgt flexibel nach Dienstplan (ohne Nachtdienste)
* Exklusive Benefits durch den Flughafenstandort: Vergünstigungen, moderne Infrastruktur, ausgezeichnete Anbindung
* Kostenloser Parkplatz direkt vor Ort inklusive
* Sicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Konzern mit langfristiger Perspektive
* Gestaltungsspielraum in einem neuen, modernen Produktionsstandort
* Karrierechancen innerhalb eines starken Unternehmensnetzwerks sowie vielfältige Weiterbildungs‑ und Entwicklungsmöglichkeiten
* Wertschätzende Unternehmenskultur, flache Hierarchien und echtes Teamgefühl
Der Mindestlohn für diese Stelle beträgt monatlich brutto € 2.652 auf Basis der Vollzeitbeschäftigung im Kollektivvertrag für Arbeiter:innen im Gastgewerbe. Für diese Position bieten wir jedoch einen monatlichen Bruttolohn ab € 3.600, All‑In.
Wir heißen alle Menschen willkommen – unabhängig von Herkunft, Nationalität, Religion, Behinderung, Alter, Familienstand, Partnerschaftsstatus, sexueller Orientierung oder Geschlecht. Vielfalt und Chancengleichheit stehen im Zentrum unserer Unternehmenskultur.
#J-18808-Ljbffr