<p></p> <p>Das <b>Restaurant Gipfelstubli Rotenflu</b>e liegt direkt bei der Bergstation der Rotenfluebahn <b>auf 1571 m ü. M. </b>– mit einem Panorama, das jeden Tag aufs Neue begeistert. Mitten im Herzen der Mythenregion setzen wir auf Qualität, regionale Produkte und herzliche Gastfreundschaft.</p> <p>Möchtest du gemeinsam mit deinem Team unseren Gästen unvergessliche Genussmomente in den Bergen ermöglichen? Dann suchen wir für unseren <b>Ganzjahresbetrieb </b>genau dich als</p> <p><b>Küchenchef/in – mit Herzblut für Genuss und Qualität</b></p> <p>100%, ab 1. August oder nach Vereinbarung</p> <p></p> <p><b>Anstellungsart:</b> Vollzeit</p><br><ul> <li>Operative Führung, Organisation und Einsatzplanung des Küchenteams sowie Förderung einer motivierenden und wertschätzenden Zusammenarbeit</li> <li>Gestaltung eines attraktiven, saisonalen und gästeorientierten Angebots, auch für Abendanlässe</li> <li>Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und einer ansprechenden Präsentation der Speisen</li> <li>Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventar</li> <li>Überwachung der Wareneinsätze und kostenbewusstes Arbeiten</li> <li>Sicherstellung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, EKAS)</li> <li>Enge Zusammenarbeit mit der Gastronomieleitung und der Geschäftsleitung</li> </ul><br><ul> <li>Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef, idealerweise in einem à-la-carte-Betrieb</li> <li>Teamgeist sowie Freude an der Führung und Motivation eines kleinen Küchenteams</li> <li>Betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Erfahrung in Kalkulation und Warenbewirtschaftung</li> <li>Begeisterung für frische und saisonale Küche</li> <li>Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise</li> <li>Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsarbeit</li> <li>Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein</li> <li>Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen willkommen</li> </ul><br><ul> <li>Tagesbetrieb – keine Zimmerstunde – abends frei – Geregelte Arbeitszeiten</li> <li>Ein Arbeitsplatz mit traumhaftem Blick auf die Schwyzer Bergwelt</li> <li>Möglichkeit, unternehmerische Mitverantwortung zu übernehmen und eigene Ideen einzubringen</li> <li>Ein motiviertes Team in einem lebhaften Tourismusbetrieb</li> <li>Attraktive Bergbahnvergünstigungen in der Zentralschweiz, Mythenregion-Skisaisonkarte, Mitarbeiterevents und weitere attraktive Mitarbeitervorteile</li> </ul><br><p>JBRP2_AT</p>