Das alpenhotel Kaiserfels ist ein 4-Sterne-Hotel mit 130 Zimmern, davon 11 Suiten und ein Penthouse in Sankt Johann in Tirol, nur 12 km von Kitzbühel entfernt.
Am Eichenhof Lift mit direktem Einstieg ins Skigebiet und inmitten der Kitzbüheler Alpen gelegen, ist unser Hotel die Top-Adresse der Region für Skiurlaub im Winter und Aktivurlaub im Sommer.
Unser international aufgestelltes Team zaubert Gästen ein Lächeln ins Gesicht und macht den Urlaub zu einem Ereignis, an das man sich noch lange gerne erinnert.
Zur Verstärkung suchen wir ab sofort und gern auch langfristig nach Vereinbarung
einen Chef de Partie (m/w/d).
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Eigenverantwortliches Führen eines Postens innerhalb der Küche
* Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs sowie einer konstant hohen Speisenqualität
* Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
* Fachliche Anleitung, Unterstützung und Kontrolle von Commis de Cuisine und Auszubildenden
* Verantwortung für Warenbestellung, Wareneingang, Lagerung sowie wirtschaftlichen Einsatz der Lebensmittel
* Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften gemäß HACCP sowie aller geltenden Sicherheitsstandards
* Betreuung und aktives Arbeiten an der Live-Cooking-Station
* Sicherstellung einer ansprechenden und qualitativ hochwertigen Präsentation der Speisen
* Mitarbeit bei der Dienstplanung und Organisation des eigenen Postens
Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
* Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
* Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) und deren konsequente Umsetzung
* Teamfähigkeit, Durchsetzungsvermögen und Führungskompetenz
* Strukturierte, selbstständige und organisierte Arbeitsweise
* Belastbarkeit auch in stressigen Situationen sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
* Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein im Umgang mit Waren
* Zuverlässigkeit sowie ein professionelles Auftreten
Wir bieten
* Gezielte Einarbeitung
* 13 Monatsgehalt lt. Kollektiv
* Einen jungen und erfolgsorientierten Kollegenkreis
* Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
* Mitarbeit in einem jungen und aufgeschlossenen Team
* Hochwertige Verpflegung mit saisonaler Küche
* Kostenpflichtige Unterkunft nach Absprache in komfortablen Zimmern mit Balkon, TV, WLAN und eigenem Bad sowie Nutzung von Gemeinschaftsküche und Aufenthaltsraum.
* Attraktiver Arbeitsplatz in einer Region mit zahlreichen Freizeitangeboten
* Vergünstigte Konditionen für Wellnessanwendungen sowie bei Intersport Patrick
* Team Card St. Johann mit vielen Vergünstigungen
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