Hauptaufgaben
1. Qualitätskontrolle von Rohstoffen, Halbfertig- und Fertigprodukten inkl. Verwaltung der Proben (Probeneingang – Dokumentation der Ergebnisse)
2. Betreuung und Pflege von den benötigten Geräten
Chemisches Labor
3. Messungen von pH-Wert, Wassergehalt, Trockenmasse, Fettgehalt, Eiweißgehalt, Zuckergehalt, Viskosität, Säuregehalt, Antibiotika
4. Untersuchung auf Allergene, Schlagfähigkeit Schlagobers
5. Organoleptische Untersuchungen
6. Dichtheitsüberprüfung von Verpackungsmaterialien
7. Wirkstoff-/Konzentrationsbestimmungen von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, Kessel- und Speisewasser (Titrationen, Schnellmethoden, Leitwert, Chlordioxid)
Mikrobiologisches Labor
8. Herstellung von Nährmedien
9. Untersuchung der Rohstoffe, Halbfertig- und Fertigprodukte, Stufenkontrollen und Trinkwasser lt. Probenplan (Plattengussverfahren, diverse Schnelltestmethoden)
Anforderungsprofil
10. Chemisch-mikrobiologische Ausbildung von Vorteil
11. absolvierter Präsenzdienst
12. Einsatzbereitschaft
13. Teamfähigkeit und Flexibilität
14. Quereinsteiger willkommen
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