Küchenchef (m/w/d)
Vollzeit 45 Stunden
5 Tage/Woche
Wir suchen einen erfahrenen und engagierten Küchenchef für unser Restaurant in St. Pölten, der nicht nur die Küche leitet, sondern auch aktiv mitkocht und unser Küchenteam, aus 6 Personen, motiviert.
Ihre Aufgaben:
* Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
* Mitarbeit im täglichen Küchenablauf und aktive Unterstützung des Teams
* Planung der Arbeitsaufteilung und Schulung der Mitarbeiter
* Verantwortung für mise en place, Ordnung und Sauberkeit (HACCP-Standards)
* Bestellung, Warenkontrolle und Kostenmanagement (geringer Wareneinsatz)
* Entwicklung authentischer Gerichte aus der Balkan-Grillküche, österreichischer Tradition und moderner Küche
* Enge Zusammenarbeit mit Service und Management
Ihr Profil:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion
* Kreativität, Organisationstalent, Loyalität und Teamgeist
* Deutschkenntnisse mindestens B1
* Verantwortungsbewusstes, wirtschaftliches Denken
Wir bieten:
* Ein motiviertes Team und familiäres Betriebsklima
* Möglichkeiten zur Mitgestaltung der Speisekarte
* Leistungsgerechte Bezahlung mit Überzahlung je nach Erfahrung
* FREI Sonn- und Feiertags
Art der Stelle: Vollzeit
Gehalt: 3 500,00€ ,00€ pro Monat
Ausbildung:
* Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)
Berufserfahrung:
* Kochen: 5 Jahre (Wünschenswert)
Arbeitsort: Vor Ort