Im Grand Ferdinand feiert die Wiener Eleganz ein fulminantes Comeback an der weltberühmten Ringstraße. Glanzvoll zeitgemäß und frei von bemühten Rückblenden zelebrieren wir hier nicht nur das schöne Leben, sondern auch exzellentes Service und Gastlichkeit. Dafür suchen wir Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die etwas von ihrem Handwerk verstehen und unsere Vision teilen.
Deine Aufgaben:
* Leitung eines Küchenteams von rund 25 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern sowie Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf aller Küchenprozesse
* Zubereitung von Gerichten höchster Qualität und Gestaltung traditioneller Gerichte zur Bereicherung des kulinarischen Angebots für unsere Gäste
* Kontrolle der Speisenqualität und Gewährleistung der Einhaltung aller Hygienestandards nach HACCP
* Zuständigkeit für den Einkauf, die Bestellungen und die Kontrolle der Warenannahme, um Frische und Qualität der Zutaten zu garantieren
* Überwachung des Wareneinsatzes und Beitrag zur Kostenkontrolle sowie Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit
* Erstellung und Organisation der Urlaubs- und Dienstpläne zur Gewährleistung einer effizienten und fairen Arbeitsaufteilung
* Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung in der Küche, den Lagerräumen und Kühlhäusern, um eine optimale Arbeitsumgebung zu bieten
Dein Profil:
* Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und bringst eine mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition mit
* Freude an der Leitung eines Teams und der Verantwortung für den Küchenbetrieb
* Du arbeitest präzise und sauber und bist mit den gesetzlichen Vorschriften bestens vertraut
* Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und eine Leidenschaft für neue kulinarische Herausforderungen
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse setzen wir für diese Position voraus
* Deine hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft machen dich zu einer wertvollen Führungskraft
Unser Angebot:
GEHALT:
Ab € 4.500,- brutto auf Vollzeitbasis. (Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren dein Gehalt selbstverständlich individuell und persönlich)
DIENSTORT:
Schubertring 10-12, 1010 Wien
Zusätzlich bieten wir:
* Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist
* Abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeiten mit einem hohen Maß an Eigenverantwortung
* Mitarbeiterkonditionen und Family & Friends-Rabatte für Übernachtungen in unseren innovativen Häusern
* Kostenfreies Mitarbeiterrestaurant
* 10% Ermäßigung im Steirershop und Rabatte bei unseren Partnerfirmen
* Jährliches Mitarbeiterfest und interne Teambuilding-Maßnahmen
* Bike-Leasing zu attraktiven Konditionen – nachhaltig, flexibel und ideal für Beruf und Freizeit
* Öffi-Zuschuss
Dem kulinarisch wohl größten Erbe der Stadt bieten sowohl das Meissl & Schadn in Wien als auch in Salzburg eine würdige Heimstatt. Das Schnitzel ist zwar der Österreicher liebste Speise – mit jener Aufmerksamkeit und dem Bekenntnis zu bedingungsloser Qualität, die ihm gebührt, wird es jedoch kaum noch aus der Pfanne gehoben. Anders im Meissl & Schadn in Wien und Salzburg: Hier wird der Ikone der österreichischen Küche der Tempel gebaut, in dem es zu wahrer Größe und Perfektion gebacken wird.
Werde Teil dieser Perfektion. Wir freuen uns, auf deine Bewerbung und dich kennenzulernen. Du kannst dich gleich hier online bewerben.