Aufgaben und Verantwortlichkeiten
* Reibungsloser Küchenbetrieb:
Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf aller Küchenprozesse und Führung des eigenen Postens.
* Gäste- und Teamzufriedenheit:
Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur Sicherstellung von Gästezufriedenheit und einem positiven Arbeitsklima.
* Menüerstellung:
Kreative Mitgestaltung der Menüs für Mittags- und Abendservice.
* Teamleitung:
Führung und Schulung des Küchenteams, um eine exzellente Organisation und hohe Motivation sicherzustellen.
* Qualitätssicherung:
Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Präsentation aller Gerichte.
* Gästebeziehungen:
Repräsentation des Küchenbereichs und Pflege der Gästebeziehungen in Abwesenheit des Küchenchefs.
* Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutz:
Überwachung der Einhaltung von Hygienestandards sowie Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
* Umweltbewusstes Arbeiten:
Förderung und Umsetzung umweltfreundlicher Arbeitspraktiken.