Aufgaben Geschäftsführer Gastronomie (m/w) - Traditionsbetrieb Salzburg
Für einen namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit, die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer (m/w) übernimmt.
Ihre Aufgaben:
* Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer
* Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service)
* Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg
* Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen
* Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
* Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung
* Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag
* Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen
Ihr Profil:
* Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter
* Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung
* Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis
* Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit
* Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen
* Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb)
* Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen
Das Angebot:
* Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum
* Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima
* Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung
* Attraktives Gehaltspaket mit Fixum und optionaler Erfolgsbeteiligung
* Diskreter und persönlicher Auswahlprozess
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH
Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 • Tel:
Office Innsbruck: 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 • Tel:
Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 • Tel: 1
eMail: • Weitere Stellenangebote:
Profil
Wir bieten Geschäftsführer Gastronomie (m/w) - Traditionsbetrieb Salzburg
Für einen namhaften und etablierten Gastronomiebetrieb in Salzburg mit rund 60 Mitarbeitenden suchen wir eine erfahrene, souveräne Führungspersönlichkeit, die den operativen Bereich der Gastronomie als gewerberechtlicher Geschäftsführer (m/w) übernimmt.
Ihre Aufgaben:
* Gesamtverantwortung für den operativen Gastronomiebereich als Geschäftsführer
* Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 60-köpfigen Teams (Küche und Service)
* Verantwortung für Qualität, Gästezufriedenheit und wirtschaftlichen Erfolg
* Aktive Gastgeberrolle und Repräsentanz des Hauses nach innen und außen
* Planung, Steuerung und Optimierung von Abläufen, Dienstplänen sowie Kosten- und Qualitätskontrolle
* Enge Zusammenarbeit mit dem Eigentümer und Controlling im Rahmen regelmäßiger Berichterstattung
* Budgetverantwortung und nachhaltige Sicherung von Auslastung und Ertrag
* Mitwirkung bei Lieferantenverhandlungen
Ihr Profil:
* Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als gewerberechtlicher Geschäftsführer, Direktor oder Betriebsleiter
* Gewerbeberechtigung für Gastronomie ist Voraussetzung
* Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse und ausgeprägtes Zahlenverständnis
* Hands-on-Mentalität, hohe soziale Kompetenz & Belastbarkeit
* Erfahrung mit Mitarbeiterführung in größeren Strukturen
* Gastgeberqualität und operativer Führungsstil (Präsenz im Betrieb)
* Englischkenntnisse und guter Umgang mit internationalen Gästen
Das Angebot:
* Verantwortungsvoller Aufgabenbereich mit großem Gestaltungsspielraum
* Eingespieltes Team und wertschätzendes Betriebsklima
* Möglichkeit zur strategischen Mitgestaltung und Prozessoptimierung
* Attraktives Gehaltspaket mit Fixum und optionaler Erfolgsbeteiligung
* Diskreter und persönlicher Auswahlprozess
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Iro&Partners Personal- u. Managementberatungs-GmbH
Office Salzburg: 5020 Salzburg, Reichenhaller Straße 8 • Tel:
Office Innsbruck: 6020 Innsbruck, Museumstraße 20 • Tel:
Office Wien: 1010 Wien, Opernring 9 • Tel: 1
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