Sinnvoll – nachhaltig – familiär und das mit purem Genuss
Der Hirschen in Erlinsbach ist ein innovatives Familien-Unternehmen mit 80 à-la-Carte Plätzen, Plätze für Bankette und einem Hotel mit 35 kreativen Winzer-Zimmern.
Kulinarisch arbeiten wir aus Freude auf überdurchschnittlichem Niveau (15 Punkte G/M; 92 Punkte Falstaff). Wir verarbeiten ausschliesslich Schweizer Produkte. Im "Fine Dining" zelebrieren wir die "Jurassic Cuisine".
Wir wurden zum "Besten Weinhotel der Schweiz" lt Falstaff Swiss Wine Travel 25/26 gewählt. Unser Weinangebot wurde mehrfach ausgezeichnet und beinhaltet über 700 Positionen, davon 400 aus der Schweiz.
Die Sinngebung finden wir in einer Nachhaltigen Gastronomie bei der die Biodiversität, From Nose to Tail, Saisonalität und Schweizer top-Produkte im Vordergrund stehen, immer verbunden mit einer aufmerksamen und kompetenten Gastfreundschaft unseres gesamten Teams.
Anstellungsart: Vollzeit
* Gesamtverantwortung für die Hauswirtschaft inkl. Führung und Einsatzplanung des Teams
* Mitarbeiterschulung
* Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Wohlfühl-Atmosphäre in Zimmern, Suiten und öffentlichen Bereichen
* Organisation und Überwachung aller Unterhalts-, Zwischen- und Grundreinigungsarbeiten in den Bereichen Gebäude- und Umgebungsreinigung in allen Häusern des Landhotel Hirschen
* Pflege von Blumen und Pflanzen im und um das Haus herum
* Planung und Vorbereitung der saisonalen Dekoration oder von Anlässen – z.B. Weihnachten, Valentinstag oder Hochzeitsdekorationen in den Zimmern
* Reinigung und Pflege des Geschirrs sowie des Tafel- und Küchensilbers
* das Waschen in der internen Wäscherei (ca. 2 t pro Monat) und die Aus- und Eingangskontrolle der externen Wäscherei (eigene Tischwäsche und Leasingbettwäsche)
* Verantwortung für den Frühdienst im Hauptrestaurant inklusive Mitarbeit im Bereich Frühstück und Restaurant – je nach Bedarf eigene Einsätze oder Einsatzplanung des Teams
* Mitarbeit an der Rezeption sowie Vertretung des Chef de Réception bei dessen Abwesenheit
* Unterstützung des Seminarleiters bei Kaffeepausen und Vertretung bei seiner Abwesenheit
* Unterstützung des Service Teams bei grosser Nachfrage
* Verantwortung für Bestellungen, Lagerbewirtschaftung und die Zusammenarbeit mit externen Partnern
* Unterstützung des Hauswarts und Ferienvertretung desselben bei täglichen Arbeiten und der Abfallentsorgung
* Ausbildung und Erfahrung in der Hauswirtschaft oder Hotellerie, idealerweise in leitender Funktion
* Freude an Führung, Organisation und klaren Abläufen
* Blick fürs Detail und hohe Qualitätsansprüche
* Belastbar, zuverlässig und gerne im Austausch mit Gästen
* Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und im Alltag flexibel mitzudenken
* Gute Kommunikationsfähigkeiten und ein aufgestelltes Auftreten
* Sicherer Umgang mit gängigen Office-Programmen und hotelinternen Systemen
* sichere und gewandte Kommunikation in Deutsch und Englisch. Französisch ist ein klarer Vorteil
* Sicherer Arbeitsplatz in einem innovativen Familienunternehmen
* Ein motiviertes, familiäres Team und eine Kultur, in der man sich gegenseitig unterstützt
* Raum für eigene Ideen und die Möglichkeit, den Bereich aktiv mitzugestalten
* Interne Schulungen gratis und Unterstützung bei externer Weiterbildung
* Vergünstigte Preise bei unseren Partnern in der Region
* 50% Vergünstigung bei Übernachungen in Häusern der "Swiss Quality Hotels"
* Attraktiver Standort im Städtedreieck Basel-Zürich-Bern und am Eingang zum Jurapark Aargau
* Geregelte Arbeitszeiten im Tagesdienst
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