Küchenleiter für gehobene Gastronomie
Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Leidenschaft für kulinarische Exzellenz teilt und bereit ist, eine Schlüsselrolle in unserer Küche zu übernehmen.
Ihre Aufgaben:
* Reibungsloser Küchenbetrieb:
Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf aller Küchenprozesse und Führung des eigenen Postens.
* Gäste- und Teamzufriedenheit:
Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur Sicherstellung von Gästezufriedenheit und einem positiven Arbeitsklima.
* Teamleitung:
Führung und Schulung des Küchenteams, um eine exzellente Organisation und hohe Motivation sicherzustellen.
* Qualitätssicherung:
Sicherstellung gleichbleibender Qualität und Präsentation aller Gerichte.
* Gästebeziehungen:
Repräsentation des Küchenbereichs und Pflege der Gästebeziehungen in Abwesenheit des Küchenchefs.
* Lebensmittelhygiene und Arbeitsschutz:
Überwachung der Einhaltung von Hygienestandards sowie Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften.
Ihr Profil:
* Berufserfahrung:
Fundierte Erfahrung als Sous Chef oder Junior Sous Chef in der gehobenen Gastronomie.
* Qualitätsanspruch:
Leidenschaft für exzellente Küche, hohe Kreativität und ein unermüdlicher Anspruch an Qualität.
* Führungskompetenz:
Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, als Vorbild zu agieren.
* Entwicklung:
Motivation, sich selbst und das Team kontinuierlich weiterzuentwickeln.
* Kommunikation:
Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten und eine