100% motiviert! 100% zuverlässig! 100% teamfähig!
Kommen Sie mit uns auf eine spannende kulinarische Reise und werden Sie Teil unseres erfolgreichen und leidenschaftlichen Küchen-Teams. Wir suchen Verstärkung für unser Team mit einer:n
LEIDENSCHAFTLICHE:N Sous Chef (m/w/x)
mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und einer vergleichbaren Position, die/der eine kreative und moderne traditionelle Küche unter Verwendung regionaler Produkte bevorzugt.
Ihr Arbeitsumfeld
* Mitwirkung und Überwachung bei der Zubereitung und Produktion von Speisen und Menüs für unser Fine Dining & Heimisch Mediterranes Restaurant sowie Veranstaltungen
* Warenbestellungen in Zusammenarbeit und Absprache mit dem Küchenchef
* Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
* Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich
* Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
* Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar
* Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich
Ihr Profil
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie in einer gleichwertigen Position
* Erfahrung in der Kostenkalkulation, Kreativität und Liebe zum Kochen
* Freude daran, Mitarbeiter zu schulen und anzuleiten
* Selbstständigkeit, Begeisterungsfähigkeit, Verantwortungsübernahme und Teamarbeit
* Organisationstalent mit der Fähigkeit, verschiedene Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten und zu priorisieren
* Kenntnis und Umsetzung aller gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
* Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Wir bieten
* Angenehmes Betriebsklima
* Aufstiegschancen
* Einzigartiges Ambiente im ältesten Restaurant Europas
* Leistungsgerechte Bezahlung
* Interne und externe Schulungen
* Kostenlose Verpflegung
* KEIN TEILDIENST
Unsere Löhne und Gehälter orientieren sich am Kollektivvertrag für Arbeiter/Angestellte im Hotel- und Gastgewerbe. Wir bieten eine deutlich über den Kollektivvertrag hinausgehende, Ihrer Berufserfahrung entsprechende Bezahlung.
Möchten Sie Teil unseres TOP-Teams werden?
Bitte senden Sie Ihre vollständige Bewerbung mit Lichtbild und Lebenslauf an die angegebene Adresse und werden Sie Teil der Geschichte eines Unternehmens, das seit vielen Jahrhunderten besteht.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
#J-18808-Ljbffr