Was Du Mitbringst
* Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch | Köchin
* Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
* A la carte Küche, Hotelgast-Kulinarik und Events sind Deine Spielwiese
* Du verfügst über fundierte Kenntnisse der österreichischen und internationalen Küche
* Du arbeitest gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften zusammen und möchtest Teil eines erfolgreichen Unternehmens werden
* Du arbeitest organisiert und selbstständig sowie ergebnisorientiert.
* Du kaufst nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten ein, bist Kalkulationssicher, kennst die hygienischen Richtlinien und Lebensmittelvorschriften
Deine Aufgaben
* Teamführung & Dienstplanerstellung
* Planung des a la carte und HP- Angebots
* Kalkulation der Speisen
* Erstellung von Rezepten - Standardisierung
* Aktives Mitkochen in der Küche
* Unterstützung bei der Kontrolle und Steuerung der Warenwirtschaft & des Einkaufs
* Durchführung der Bestellungen
* Abhalten von monatlichen Inventuren
* Durchführen & Einhalten von Hygienestandards und Schulungen
* Gute Zusammenarbeit mit der Ressortleitung & der anderen Abteilungen
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