Unser Kunde ist ein sehr gut etabliertes und namhaftes Restaurant aus dem gehobenen Gastronomieumfeld mit zahlreichen Auszeichnungen inmitten der Salzburger Altstadt, das seine Gäste mit qualitativ hochwertigen Speisen und internationaler Küche verwöhnt. Zur Verstärkung des Küchenteams suchen wir einen engagierten Küchenchef (m/w/d).
Aufgaben
* Produktion und Vorbereitung der Speisen
* Menü-Service, gut bürgerlich & international, für bis zu 1000 Gäste/Tag
* tägliche Bestellungen und Warenkontrolle
* Verantwortung für Buffets bei Events & Firmenveranstaltungen
* Kreative Menüzusammenstellung
* Führung & Einteilung des Küchenteams
* Umsetzung der HACCP-Standards
Anforderungen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder Küchenleiter/Küchenchef
* Fundierte Fachkenntnisse und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
* Führungsstärke mit Verantwortungsbewusstsein
* Kreativität in der Menü-Zusammenstellung
* Sehr gute Umgangsformen, sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
Wir bieten
* Jahresbruttogehalt ca. € 70.000 - 80.000
* Ganzjahresbetrieb
* Position in einem ansprechenden Ambiente und respektvollem Arbeitsklima
* Fixe Arbeitszeiten (keine Schichtdienste)
* Wohnmöglichkeit vorhanden
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