Der Alpenblick ist ein privat geführtes Ferienhotel im Berner Oberland. Wir stehen für Qualität, Verlässlichkeit und ein respektvolles Miteinander. In unserem Haus arbeiten alle Bereiche eng zusammen – vom Housekeeping bis zur Küche. Jede Position ist ein wichtiger Teil des Ganzen.
Anstellungsart: Vollzeit
Frühstücksservice
Ihre Aufgaben:
· Selbstständige Vorbereitung und Führung des Frühstückservices
· Perfekte Mise en Place sicherstellen
· Selbstständige Endreinigung des Frühstücksbereichs
· Einhaltung des FIFO-Prinzips (First In, First Out)
· Vorausschauende Bestellungen für interne und externe Food- und Non-Food-Produkte (Kommunikation mit Küche und Chef)
· Herzliche und persönliche Begrüssung der Gäste
· Eier kochen im Wasser, nach gewünschter Garstufe
· Mithilfe bei der Vorbereitung der Sommerterrasse
· Starten und bedienen der Geschirrspülmaschine am Morgen, spülen bei geringer Frühstücksgästeanzahl (Zeit Optimierung und Zusammenarbeit)
Abend-Gästeservice, Getränkeausgabe
Ihre Aufgaben:
· Selbstständige Vorbereitung und Organisation des Getränkebuffets
· Sicherstellung einer perfekten Mise en Place
· Halbpensions-Bestellungen schreiben mit Abruf-Tickets für die Küche
· Verantwortung für die korrekte Ausgabe aller Getränke und Abgleich mit den gebuchten Tickets
· Bierausschank vom Fass, Austausch und Anschluss von Bierfässern sowie Kohlensäurebehältern
· Offenweine kennen;
fachgerechter Ausschankund Temperierung von Offenweinen
· Weinflaschen aus dem Keller holen (Weisswein und Rosé mit gekühlter Flasche im Kühlschrank austauschen), Eiskübel bereitstellen.
· Zubereitung klassischer Apéro-Mischgetränke
· Gläsermaschine betätigen und reinigen. Grundkenntnisse zur Fehlerbehebung bei Störungsmeldung und Wahl des richtigen Reinigungsmittels wenn Nachfüllen nötig ist
· Gläser und Besteck polieren
· Deutschkenntnisse B2+, Englisch- und Französisch Kenntnisse
· Eine gepflegte Erscheinung
· Teamplayer
· Herzlicher Umgang mit allen Gästen
· Saubere und organisierte Arbeitsweise
· Sauberkeit und Reinigung nach Vorschrift von HACCP
· Selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung
· Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste
· Weiterbildung interner und externer Schulung
· Freie Tage geniessen in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz
· Wunderschöne Alpenregion zur natürlichen Erholung
· Mindestens 50% Rabatt auf ausgewählte HotellerieSuisse Hotels (Anmeldung nötig
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